🍔 День рождения гамбургера: классика и ПП-версия 🥗
Сегодня, 27 июля, у гамбургера день рождения! По одной из версий, именно в этот день в 1900 году в американском городе Нью-Хейвен был продан первый гамбургер, похожий на современный. С тех пор он стал символом фастфуда, уличной еды и домашних посиделок.
Мы не будем спорить о том, кто и где придумал булку с котлетой, а просто предлагаем приготовить два варианта: тот самый сытный классический и его легкую альтернативу для тех, кто следит за фигурой.
🍔 Классический гамбургер.
Ингредиенты (на 2 шт.):
400 г говяжьего фарша (лучше с жирком)
2 булочки для бургеров
2 ломтика сыра чеддер
4 полоски бекона
Листья салата, кольца красного лука, ломтики томата, соленые огурцы
Кетчуп, горчица, майонез
📌 Как готовить:
Фарш разделите на 2 части, сформируйте котлеты толщиной 2–3 см, сделайте пальцем углубление в центре, чтобы они не вздувались.
Обжаривайте на сильном огне с двух сторон по 3–4 минуты до румяной корочки. За 1 минуту до готовности положите сверху сыр.
Бекон обжарьте на той же сковороде до хруста.
Булочки разрежьте и подрумяньте на сухой сковороде срезами вниз.
Соберите: нижняя булочка, соусы, салат, котлета с сыром, бекон, лук, томаты, огурцы, верхняя булочка.
Подавайте с картошкой фри или просто так.
🌱 ПП-гамбургер (легкий, с курицей и цельнозерновой булкой)
Ингредиенты (на 2 шт.):
300 г куриного филе (или индейки)
2 цельнозерновые булочки
2 ломтика сыра (можно обезжиренный)
Листья салата, кольца красного лука, ломтики томата, авокадо
Йогуртовый соус (йогурт, чеснок, зелень, лимонный сок)
📌 Как готовить:
Куриное филе нарежьте на пластины или пропустите через мясорубку, сформируйте котлеты, посолите, поперчите.
Обжарьте на антипригарной сковороде без масла или с каплей оливкового масла до золотистости (5–7 минут с каждой стороны).
За минуту до готовности положите сыр.
Булочки разрежьте, подсушите.
Соберите: нижняя булочка, йогуртовый соус, салат, котлета, лук, томаты, авокадо, снова соус, верхняя булочка.
Подавайте с овощным салатом или запеченным картофелем.
Сохраняйте рецепты в кулинарную книгу и отмечайте этот праздник вместе с нами! ❤️
