Главное

самый просматриваемый пост
🔥 Самое популярное
V
VIGIL Journal - международная политика - геополитика
@vigiljournal
5K

🤥РАЗБОР НЕДЕЛЬНОЙ ЛЖИ от Михаила Ажгиревича

🇺🇸🎭 "Мы сообщим об этом": как визит Уиткоффа и Кушнера превратился в самый долгий розыгрыш дипломатии

Неделя 27 июля - 1 августа 2026 года окончательно превратила "скорый визит" американских переговорщиков в Москву в анекдот, который уже неприлично рассказывать вслух. Дата обещана в третий раз за месяц. И в третий раз - без даты.

Факт - что произошло: Песков в очередной раз заявил, что Кремль "сообщит дополнительно" о приезде Уиткоффа и Кушнера - формулировка, звучавшая ещё в июне, потом в июле, и вот теперь снова. Параллельно Рубио после встречи с Лавровым в Маниле пообещал "искать компромисс" по Украине - без единого конкретного слова о том, в чём этот компромисс состоит. Зеленский тем временем провёл переговоры с теми же Уиткоффом и Кушнером, обсуждая, как красиво написано, "активизацию дипломатии". Нефть Brent на этом фоне впервые с мая превысила 100 долларов за баррель - геополитическая напряжённость наконец нашла себе честного бенефициара, и это не переговорщики.

Разоблачение: возьмите любую фразу этой недели и переверните её - получите правду. "Скорый визит" означает, что визита не будет, пока обе стороны не выжмут максимум пропагандистских очков из самого ожидания. "Ищем компромисс" от госсекретаря США - это ритуальная фраза, произносимая после каждой встречи с 2022 года, независимо от её итога. А главное - пока дипломаты синхронно "готовятся к диалогу" третий месяц подряд, нефть уже проголосовала рублём: рынок давно не верит ни в скорый мир, ни в скорую войну, он просто закладывает премию за неопределённость, которую сами же переговорщики и создают своим бесконечным "сообщим позже".

Разбор - как это касается Вас: Нефть выше 100 долларов - это не абстракция, это реальные дополнительные доходы бюджета именно в тот момент, когда все ждали обратного эффекта от санкций и переговорного тупика. Пока западные дипломаты меряются паузами перед встречей, российская казна пополняется быстрее, чем движется сам "мирный процесс" и это единственная конкретная цифра недели, на которую стоит смотреть, а не на очередное "дата будет объявлена дополнительно".

Три месяца обещаний "визит скоро" - это уже не дипломатия, это подписка на ожидание без права отмены.

#разоблачение #геополитика #политика

Ещё из других каналов

26 постов всего
L
lamp_priemnik
@lamp_priemnik
1.4K

❗️ «Ламповый Преемник» специально для Telegram-канала «Большой Трансфер»

Какие элиты продвигает Собянин между «голубями», «ястребами» и Путиным

Вчерашнее заявление мэра Москвы Сергея Собянина о никчемности разговоров о мобилизации всей экономики на войну произвели в информпространстве эффект, соизмеримый с «тактическим ядерным ударом». Вопрос лишь, по чьим позициям был этот удар? Попробуем разобраться, но для начала дадим полную цитату и отметим, что это интервью Собянин дал не кому-нибудь, а генеральному директору ТАСС Андрею Кондрашову. И соответственно, есть основания полагать, что если даже тезисы и не были согласованы на самом верху в Кремле, то они хотя бы не должны раздражать его хозяина.

Итак, прямая речь Собянина:

«Мы постоянно слышим разговоры о том, что надо мобилизовать всю экономику, на войну развернуть и так далее. Но современная экономика выстроена по-другому. Если не будет самой экономики мирной жизни, не будет налогов, не будет доходов населения, политическая ситуация совершенно будет другая, то и мы не достигнем успеха в войне. И убить жизнь, убить нормальную экономику – это убить вообще страну. Поэтому это такие ненужные, никчемные разговоры, которые говорят люди, которые в этом не понимают – как ведется современная экономика, современная война».

Далее Собянин добавил:

«Современная война ведется на два фронта – это непосредственно горячий фронт и, второе, – это здоровая, стабильная экономика страны. Без этого победить невозможно».

Многие наблюдатели поспешили объявить, что Собянин выразил запрос части элит, которых условно назовем «голубями», на мир. Даже заговорили о расколе элит (он есть, но высказывания мэра Москвы к нему отношения не имеют). А кое-кто даже заявил, что Собянин едва ли не самому Путин сказал неприятную «правду-матку». Вот тут мы и подходим к ключевому моменту.

«Ламповый Преемник» считает, что Собянин сказал то, что хочет услышать Путин и то, что он хочет донести элитам. И «ястребам», и «голубям». Что говорят Путину «ястребы»? Они требуют большей эскалации, большего политического закручивания гаек, ускорения перевода экономики на военные рельсы, да и всей жизни граждан тоже: мол, нужно затянуть пояса и терпеть. Так победим! Что говорят Путину «голуби»? Нужна полная «нормализация», СВО пора сворачивать, а там посмотрим. Их мнение лучше всего (пусть и неожиданно) выразил президент Казахстана Токаев.

А вот Собянин говорит нечто совершенно отличное от всего этого, он не предлагает ни эскалации, ни заморозки. Собянин, по сути, обращается к Путину и между строк говорит: «Владимир Владимирович, вы все правильно делаете, медленно, но уверенно мы двигаемся. Не слушайте „ястребов“, не слушайте „голубей“, мы и так на верном пути, любое отклонение влево или вправо смерти подобно».

Подозреваем, что Путина уже раздражают и «ястребы», и «голуби», а вот Собянин ему потрафил. И, кстати, не только ему, а многим россиянам, у которых есть запрос на нормализацию и которые хотят, чтобы хоть дальше уже не закручивали гайки.

Другой вопрос, а действует ли Собянин самостоятельно, говорит ли только от себя? В принципе, это возможно: его статус высок – он мэр столицы, близок к Путину, и он в первой пятерке «Единой России». Собянин – «технократическое» лицо этой пятерки и вообще власти. С хорошим рейтингом, в отличие, от той же Набиуллиной и ей подобных либералов-технократов «старого разлива». Но думаем, что Собянин не действует самостоятельно, он часть неформальной группы, которая находится между «голубями» и «ястребами». Эта формация ассоциируется с Катериной Тихоновой, Кириллом Дмитриевым, четой Цивилёвых, но является более широкой элитной группой, скажем так, «новыми технократами». Собственно, ее мнение и выразил Собянин.

Эта группа занимает выжидательную позицию: они уже оттеснили от Путина традиционных «голубей», потому что не настаивали на немедленной заморозке. Теперь их задача оттеснить от Путина явных «ястребов». Собственно, по их позициям и нанес удар Собянин. Именно им адресован пассаж «такие ненужные, никчемные разговоры, которые говорят люди, которые в этом не понимают – как ведется современная экономика, современная война». По сути, привет Чемезову, Патрушеву, Бортникову, Золотову, Герасимову и прочим, кто давит на Путина с закручиванием гаек. Думается, что «момент истины» настанет после выборов в Госдуму. И тогда происходящее «ястребам» очень не понравится. Многие могут оказаться на «почетной пенсии». Ведь не даром Собянин в первой пятерке «ЕР» есть, а Медведева – нет. Ну а тот же Лавров подозреваем в МИД тоже не задержится.

БОЛЬШОЙ ТРАНСФЕР | Подписаться

В
Вкусно_дома
@homeyummyrecipes
76

САХАРНЫЕ помидоры в банках 800 г или литровых — идеальная заготовка на зиму 🍅 Маринованных помидоров не бывает много. Особенно если они маленькие — ровно на один укус. А когда они ещё и идеально просолены — просто объедение. Готовим такие!

✅ Ингредиенты (на 6 банок по 800 г): 2,5–3 кг мелких спелых помидоров (не черри, лучше «сливка» или «пальчики») 2 средние луковицы 6 зубчиков чеснока 2 стручка острого перца чили зонтики укропа семена укропа семена горчицы чёрный перец горошком лавровый лист

✅ Маринад: 1 л воды 5 ст. л. сахара 1 ст. л. с горкой соли (каменной, не йодированной) 3 ст. л. яблочного уксуса

✅ Приготовление: 1. Помидоры промыть, аккуратно наколоть у плодоножки — чтобы не лопнули — и уложить в стерильные горячие банки. 2. В каждую банку добавить: 1 зубчик чеснока, зонтик укропа, кусочек чили, пару полуколец лука. 3. Затем — по лавровому листу, 0,5 ч. л. семян горчицы и 4–5 горошин чёрного перца. 4. Залить помидоры кипятком, накрыть крышками, оставить на 15 минут. Воду слить, залить свежим кипятком. 5. Объём слитой воды взять за основу: на 1 л добавить соль, сахар, довести до кипения, влить уксус. 6. Горячим маринадом залить банки, закатать, перевернуть, укутать. После остывания — убрать на хранение.

Ох, какой это вкус! Проверено лично. Удачных заготовок! 🌿

Вкусно_дома

А
АКАДЕМИЯ
@oop23rus
657

🚀В ближайшие 48 часов повышенная угроза удара баллистикой по Украине. Россия накопила до 25 баллистических и противокорабельных ракет "Циркон". Особое внимание для Киева и области — Павлюченко.

Разведка США прогнозирует, что в августе Россия каждые 3-4 дня может наносить удары баллистикой по Украине и осуществлять до трех массированных атак в месяц.

🤬🤬🤬 Сразу чувствуем дух Анкориджа, где Лавров дайте ему понюхать. Пиндосы в соответствии с этим духом сливают любую информацию хохлам, даже там где могли бы и промолчать.

Н
Новый дипломатический словарь
@newdictionary
105

🇷🇺 Россия придает особое значение сохранению и поддержанию исторической памяти. Конституция Российской Федерации (📖текст документа) защищает историческую память:

▪️закреплено, что Россия, сохраняя память предков, признаёт исторически сложившееся государственное единство (ст. 67.1 п. 2);

▪️Россия чтит память защитников Отечества и обеспечивает защиту исторической правды (ст. 67.1 п. 3).

📖 В соответствии с Указом Президента России № 809 «Об утверждении Основ государственной политики по сохранению и укреплению традиционных российских духовно-нравственных ценностей» (📖 текст документа), государственная политика по сохранению и укреплению традиционных ценностей предполагает сохранение исторической памяти, противодействие попыткам фальсификации истории, сбережение исторического опыта формирования традиционных ценностей и их влияния на российскую историю (ст. 23 п. «б»).

ℹ️ Сохранению исторической памяти также способствует: деятельность политических партий, в т.ч. проект партии «Единая Россия» «Историческая память» направленный на реставрацию памятников истории и культуры [2]; реализация проекта «Диктант Победы»; реализация проекта «История, рассказанная народом»; формирование «Реестра уничтоженных в недружественных странах памятников»; деятельность портала «Место памяти».

ℹ️ Ведут работу «Российское историческое общество» и «Российское военно-историческое общество».

🗓 2 ноября 2023 г. Указом Президента России № 817 была создана АНО «Национальный центр исторической памяти при Президенте Российской Федерации» (📖текст документа) [6].

🌐 Официальный сайт

➡️ Задачи Центра — сохранение и защита традиционных российских духовно-нравственных ценностей, культуры и исторической памяти, а также реализация общественно значимых проектов и инициатив [6].

🔻 МИД России неоднократно выражал тревогу в связи с фактами планомерного уничтожения исторической памяти в ряде стран Европы, прежде всего на Украине и в Прибалтике, где зачастую открыто пропагандируются неонацистские и экстремистские идеи.

🔻МИД России подчеркивает важность формирования в общественном сознании понимания родовых признаков нацизма, искоренения его современных проявлений; активно содействует решению этой задачи, в том числе на ключевых многосторонних площадках [1].

#Дипакадемия

🔶 См. также: Историческая память: войны памяти; Историческая память: Диктант Победы; Историческая память: О героической истории российской дипломатии в годы Великой Отечественной войны, проект «История, рассказанная народом»; Портал «Место памяти»; Президент России В.В. Путин «Об историческом единстве русских и украинцев»; Реестр уничтоженных в недружественных странах памятников; Традиционные духовно-нравственные ценности

1. 🌐 Видеообращение Министра иностранных дел России С.В.Лаврова к участникам Международного научно-практического форума «Без срока давности», 24 октября 2023 года // МИД России - 2023. - 24 октября 2. 🌐 «Историческая память» // Единая Россия 3. 📖 Кознова И.Е. Историческая память и основные тенденции ее изучения / И.К. Кознова // Социология власти. - 2003. - С. 23-32. 4. 🌐 О ситуации с героизацией нацизма, распространении неонацизма и других видов практики, которые способствуют эскалации современных форм расизма, расовой дискриминации, ксенофобии и связанной с ними нетерпимости (Доклад Министерства иностранных дел Российской Федерации, 2025 г.) // МИД России 5. 🌐 Социальная память // Большая российская энциклопедия 6. 🌐 Указ Президента Российской Федерации от 02.11.2023 № 817 «О создании автономной некоммерческой организации "Национальный центр исторической памяти при Президенте Российской Федерации"» // Президент России 7. 🌐 Члены Молодежной межпарламентской ассамблеи СНГ обсудили вопросы патриотического воспитания // Межпарламентская ассамблея государств СНГ. - 2020. - 09 октября

П
Полезно всем
@etopolza_1
525

Огурчики 🔥 — хруст, аромат и вкус на высоте! Готовятся просто, а получаются волшебно. 🌿

(на 1 л банку) **Овощи и специи:** Огурцы — плотно уложить Чеснок — 2–3 зубчика Душистый перец — 2–3 шт. Чёрный перец — 5–6 шт. Лавровый лист — 1 шт. Укроп — пару веточек Семена горчицы — по желанию

**Маринад:** Вода — 400 мл Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Уксус 9% — 2–3 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л.

**Шаги:** 1. Огурцы промыть, срезать кончики. Крупные — разрезать. Чеснок очистить. 2. На дно банки — специи, затем огурцы. 3. В кастрюле смешать воду, соль, сахар. Кипятить, растворить. Добавить уксус и масло. 4. Залить огурцы кипящим маринадом до верха.

#огурцы #закрутка #рецепт Полезно всем

Л
Лунный календарь садовода и огородника
@lunny_kalendar_ogorodnikov
484

Избавляемся от муравьев без химии 🐜❌🧪

Наличие этих насекомых в нашем доме или в саду становится проблемой, если их много. Решить её можно и без использования химии. В этом вам помогут натуральные средства 🌿.

#1: отпугиваем запахом 👃❗ Мурашам не нравятся резкие запахи. Используйте в борьбе с ними специи: ▫️ корицу; ▫️ лавровый лист. Разложите их вдоль муравьиных троп и в местах скопления насекомых. Применяйте эфирные масла: ▫️ мята; ▫️ лимон; ▫️ чайное дерево. Капните несколько капель на ватный диск и оставьте в местах обитания муравьиной братии.

#2: используем ловушки 🪤🍬 Для их создания примените сладкие продукты: ▫️ смесь дрожжей и сахара (муравей её съест, но переварить не сможет); ▫️ манку, смешанную с сахарной пудрой (крупинки после разбухания в желудке насекомого разрывают его, муравей погибает).

#3: создаем преграды на пути 🚧🧂 В местах передвижения мурашек рассыпьте соду. Их также можно протереть уксусом, чтобы стереть муравьиные следы.

#4: уничтожаем муравейник 🏡🔥 Если муравьи поселились в саду, сделайте следующее: ▫️ залейте муравейник закипевшей водой; ▫️ посыпьте вокруг него порошок древесной золы.

✨ Подсказанные нами методы помогут вам избавиться от муравьев без вреда для окружающей среды 🌍💚.

🤝 Присоединяйся к нам: 📲МАХ

П
П🍅мідорка
@uapomidorka
730

‍СОЛОДКІ МАРИНОВАНІ ОГІРКИ НА ЗИМУ: ХРУСТКІ, АРОМАТНІ ТА ДУЖЕ СМАЧНІ🥒🥒 Якщо ви любите огірочки з приємною солодкуватою ноткою та насиченим маринадом, обов’язково спробуйте цей рецепт. Огірки виходять щільними, хрусткими та чудово підходять як для святкового столу, так і для звичайної сімейної вечері.

🍅 Для приготування знадобляться: * свіжі огірки — скільки поміститься в банки; * парасольки кропу — 2–3 штуки на банку; * листя хрону — 1–2 штуки; * лавровий лист — 3 штуки; * чорний перець горошком — 4 горошини; * духмяний перець горошком — 4 горошини; * часник — 4–5 зубчиків.

🍅 Для маринаду на 1 літр води: * цукор — 150 грамів; * сіль — 40 грамів; * лимонна кислота — 1 чайна ложка (близько 5 грамів).

🍅 Приготування: Якщо огірки щойно зібрані з грядки, їх можна використовувати відразу. Якщо вони полежали деякий час, попередньо замочіть їх у холодній воді на 3–5 годин. Після цього ретельно промийте та зріжте кінчики з обох боків.

На дно заздалегідь простерилізованих банок покладіть парасольки кропу, листя хрону, лавровий лист, чорний і духмяний перець, а також очищені зубчики часнику. Потім щільно заповніть банки підготовленими огірками.

Закип’ятіть чисту воду й повністю залийте нею огірки. Накрийте банки стерильними кришками й залиште прогріватися на 20 хвилин.

Після цього обережно злийте воду в каструлю й виміряйте її об’єм. На кожен 1 літр рідини додайте 150 грамів цукру та 40 грамів солі. Доведіть маринад до кипіння, дочекайтеся повного розчинення цукру та солі, потім зніміть каструлю з вогню й одразу додайте 1 чайну ложку лимонної кислоти на кожен літр маринаду. Добре перемішайте.

Киплячий маринад відразу розлийте по банках до самого верху й герметично закрийте заздалегідь прокип’яченими гвинтовими кришками. Переверніть банки догори дном і залиште до повного охолодження. Укутувати їх ковдрою не потрібно.

Після охолодження перенесіть заготовки в прохолодне темне місце. Вже через кілька тижнів огірки добре промаринуються і будуть радувати насиченим смаком та приємним хрускотом.

А які мариновані огірки вам подобаються більше — солодкі, класичні чи гострі? Напишіть у коментарях.🥰

#Помідорка #консервування #українські_рецепти #заготовки_на_зиму #кмариновані_огірки

А
Агрокомпания СеДеК | Семена
@agrocompany_sedek
121

Хрустящие маринованные острые кабачки — заготовка, которая разлетается первой! 😋

🌶️ Сезон кабачков в самом разгаре, а значит, самое время заготовить на зиму ту самую закуску, от которой все просят «ещё баночку». Сегодня делюсь проверенным классическим рецептом: кабачки получаются упругими, пикантными и остаются хрустящими до самой весны. Секрет — в правильной нарезке, наборе пряностей и стерилизации.

📝 Ингредиенты (на 3 литровые банки): ▶ молодые кабачки — 2,5–3 кг; ▶ вода — 1,5 л; ▶ соль (нейодированная) — 3 ст. л. (без горки); ▶ сахар — 3 ст. л.; ▶ уксус 9 % — 150 мл; ▶ чеснок — 6–9 зубчиков; ▶ острый перец чили — 1–2 небольших стручка (по вкусу); ▶ чёрный перец горошком — 15 шт.; ▶ душистый перец горошком — 6 шт.; ▶ лавровый лист — 3 шт.; ▶ зонтики укропа — 3–4 шт.; ▶ листья хрена — 3 шт. (или кусочек корня длиной 3–4 см); ▶ листья чёрной смородины или вишни — по 2–3 шт. на банку (по желанию).

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:

1⃣ Подготовьте банки и крышки. Тщательно вымойте их с содой, затем простерилизуйте любым удобным способом (над паром, в духовке или микроволновке). Крышки прокипятите 5 минут.

2⃣ Подготовьте овощи и зелень. Кабачки помойте, при необходимости снимите тонкую кожицу (если она жёсткая), но у молодых плодов лучше оставить — так они лучше держат форму. Нарежьте кабачки кружочками толщиной 0,5–0,7 см. Острый перец нарежьте колечками (если любите очень остро, не удаляйте семена). Чеснок очистите и слегка раздавите плоской стороной ножа — так он отдаст больше аромата.

3⃣ Разложите пряности. На дно каждой банки положите по зонтику укропа, листу хрена, 2–3 листа смородины или вишни, 2 зубчика чеснока, 5 горошин чёрного перца, 2 горошины душистого перца и 1 лавровый лист. Сверху плотно, но без фанатизма уложите кружочки кабачков, чередуя их с колечками острого перца.

4⃣ Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар, доведите до кипения и проварите 1–2 минуты, чтобы кристаллы полностью растворились. Снимите с огня и сразу влейте уксус — перемешайте.

5⃣ Залейте кабачки. Горячим маринадом залейте содержимое банок до самого верха (оставьте минимальный отступ, чтобы при стерилизации жидкость не выплескивалась). Накройте банки крышками, но не закручивайте.

6⃣ Простерилизуйте. На дно большой кастрюли постелите полотенце, поставьте банки и залейте тёплой водой по «плечики». Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до умеренного и стерилизуйте банки 10 минут (для 1‑литровых банок).

7⃣ Закройте и остудите. Аккуратно достаньте банки из кастрюли и плотно закрутите крышки. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания (примерно на сутки).

✨ Советы для идеального хруста:

✅ Берите молодые кабачки: у них тонкая кожица и мелкие семена. ✅ Не нарезайте слишком тонко — кружочки должны быть 0,5–0,7 см, тогда они не разварятся. ✅ Листья хрена (или корень) — главный секрет хруста: они содержат природные дубильные вещества. ✅ Стерилизация — залог долгой сохранности и безопасности заготовки.

🥒 Хранить такие кабачки лучше в прохладном тёмном месте (погреб, кладовая, холодильник). Срок хранения — до 12 месяцев. Пробовать можно уже через 3–4 недели: за это время кабачки полностью пропитаются маринадом и раскроют свой вкус.

А вы любите острые заготовки или предпочитаете более мягкий вкус? Делитесь в комментариях своими любимыми рецептами! 👇🌶️🥒

С
САДОВАЯ ФЕЯ - Дача. Сад и Огород
@sadovaja_feya
106

‍🥒ОГУРЦЫ , КОТОРЫЕ ПОКОРЯЮТ СВОИМ ВКУСОМ! ХРУСТЯЩИЕ, АРОМАТНЫЕ И С ИДЕАЛЬНЫМ МАРИНАДОМ!

Эти огурчики получаются плотными, хрустящими и очень ароматными. Классический болгарский маринад делает их особенно вкусными и отлично подходит для зимних заготовок.

Ингредиенты

На 1 литровую банку

Огурцы Лавровый лист — 2 шт. Черный перец горошком — 6 шт. Гвоздика — 3 бутона

Для маринада на 1 л воды

Вода — 1 л Черный перец горошком — 20 шт. Лавровый лист — 7 шт. Соль — 1 ст. л. с горкой Сахар — 3 ст. л. Уксус 9% — 100 мл

Приготовление 1. В стерилизованную литровую банку положите лавровый лист, черный перец горошком и гвоздику, затем плотно уложите огурцы. 2. Для маринада доведите до кипения воду с черным перцем, лавровым листом, солью и сахаром. Кипятите 3 минуты, затем процедите, добавьте 9%-ный уксус и сразу перемешайте. 3. Залейте огурцы кипящим маринадом. 4. Стерилизуйте литровые банки 7–8 минут, затем герметично закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

З
Загородный дом (Дача) или во саду ли, в огороде
@sad_u_ogorod
134

ВОТ ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ — ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ ВКУСНЫЕ, ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ) Хрустят, как надо, и вкус такой, что невозможно остановиться! Каждый раз делаю и снова в восторге. Всем советую попробовать — уверена, зайдёт на ура!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ: Огурцы (небольшие, плотные) На каждую литровую банку: – 1 лист хрена – 1 зубчик чеснока – 1 лавровый лист – 1 зонтик укропа – 2–3 горошины чёрного перца

Маринад (на 1 литр воды): Сахар — 4 ст. л. (без горки) Соль — 1 ст. л. (с горкой) Уксус 6% — 100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В чистые литровые банки положите по листу хрена, зубчику чеснока, лавровому листу, зонтику укропа и 2–3 горошины перца. 2. Уложите огурцы плотно в банки. Залейте кипятком, накройте крышками, оставьте на 10 минут. Затем воду слейте в кастрюлю. 3. Повторите заливку кипятком ещё раз — снова слейте в кастрюлю через 10 минут. 4. В слитую после второго раза воду добавьте сахар, соль и уксус, доведите до кипения — это будет маринад. 5. В третий раз залейте банки горячим маринадом и сразу закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

🌱Не забудь подписаться - Дача или Во саду ли в огороде 🏡

Б
Буденновский/Пролетарский район
@bp_dn
1.3K

❗️ По информации АО «Юго-Западная Электросетевая Компания» «Донецкэнерго», 3 августа запланировано отключение электроэнергии по следующим адресам:

БУДЕННОВСКИЙ РАЙОН: 📍ул. Элеваторная: 1, 21-31, 21а, 31а 📍ул. Дегтярева: 1-33; 2-34 📍ул. Миражная: 1-9; 2-24 📍ул. Токмакская: 1-19;2-28 📍ул. Корсунская: 1-23; 2-22 📍ул. Лавровая: 1-25; 2-30

Время: с 08—00 по 18—00

МЫ В МАКС 📲Подписывайтесь, чтоб всегда оставаться на связи!   max.ru/bp_dn ▶️

А
АСАФОВ
@aasafov
1.9K

Партактив. Выпуск №7

До выборов в Госдуму меньше двух месяцев. Партии все активнее конкурируют за внимание избирателя: ведут активную медиакампанию и выступают с громкими заявлениями.

В седьмом выпуске «Партактива» — главные события недели.

🐻 «Единая Россия»:

В понедельник, в День памяти детей Донбасса, член Генсовета «Единой России», Герой России Евгений Поддубный заявил, что цели СВО должны быть достигнуты, чтобы не погибали дети. «Украинскому неонацистскому режиму необходимо помнить каждый день, каждую секунду, что эти преступления не останутся неотомщенными».

Во вторник в «Российской газете» опубликована статья замруководителя фракции «Единой России» в Госдуме Андрея Исаева — «Итоги восьмого созыва Госдумы».

В среду Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил, что обновление транспорта в Москве создаёт тысячи рабочих мест в регионах РФ. Машины производятся на российских заводах, а их комплектующие выпускают предприятия в разных субъектах страны.

В среду Председатель «Единой России», Зампред Совета Безопасности РФ Дмитрий Медведев и руководитель фракции «Единой России» в Госдуме Владимир Васильев выступили перед молодежью на Всероссийском форуме «Территория смыслов».

В среду глава МИД РФ Сергей Лавров в интервью гендиректору ТАСС Андрею Кондрашову заявил, что западные страны никогда не хотели, чтобы российское общество было спокойным, и готовили провокации.

В пятницу член Высшего совета «Единой России» Владислав Головин предложил разработать для каждого региона России Стратегию патриотического воспитания.

В пятницу Уполномоченный при Президенте РФ по правам ребенка, председатель Фонда защиты детей Мария Львова-Белова в ходе визита в Нижегородскую область выступила за расширение сети центров поддержки матерей.

🟦 ЛДПР:

В среду в ТАСС состоялась пресс-конференция ЛДПР по итогам работы за пятилетие. Также ЛДПР провела форум «Женщины ЛДПР: время решений!»

В среду Леонид Слуцкий выступил перед молодежью на Всероссийском форуме «Территория смыслов».

В субботу ЛДПР представила отчет о деятельности в VIII созыве Госдумы и назвала себя «самой эффективной оппозиционной партией в Госдуме VIII созыва».

🧴 «Новые люди»:

Во вторник «Новые люди» объявили о начале работы проекта «Россия без доносов».

В среду Алексей Нечаев выступил перед молодежью на Всероссийском молодёжном образовательном форуме «Территория смыслов».

В четверг в ТАСС состоялась пресс-конференция, посвященная первому отчету партии «Новые люди» по итогам работы в Госдуме за 5 лет. «Новые люди» внесут законопроект, который даст возможность Телеграму и Ютубу законно работать в России, сообщил Владислав Даванков на конференции.

🟥 КПРФ:

Во вторник КПРФ обратилась в Гагаринский районный суд Москвы с иском о защите деловой репутации против ведущего «СОЛОВЬЕВ LIVE» Сергея Ключенкова (Мардана).

В среду КПРФ направила письмо главе Правительства РФ Михаилу Мишустину с предложением предоставить кредитные каникулы продавцам, потерявшим товар при атаке ВСУ на склады маркетплейсов.

В среду в ТАСС состоялась пресс-конференция об итогах работы фракции КПРФ в VIII созыве Госдумы. В тот же день Геннадий Зюганов выступил перед молодежью на Всероссийском форуме «Территория смыслов».

🟨 «Справедливая Россия»:

В понедельник в партии предложили передавать инфраструктуру коттеджных поселков жителям или муниципалитетам. Обращение направлено главе Правительства РФ Михаилу Мишустину.

В понедельник СР внесла на рассмотрение в Госдуму законопроект о выплатах многодетным семьям 1 млн руб. вместо земельного участка.

В среду Сергей Миронов выступил перед молодежью на Всероссийском форуме «Территория смыслов».

В четверг в связи с арестом замглавы управления Минпромторга по подозрению в «многомиллиардных махинациях при производстве дронов» Сергей Миронов призвал коррупцию приравнять к госизмене: «карать казнокрадов жестко, вплоть до высшей меры».

❗️Парламентские партии показали высокую медиаактивность на прошедшей неделе. Руководители всех парламентских партий встретились с участниками Всероссийского молодежного образовательного форума «Территория смыслов».

Предыдущий выпуск.

Н
Новый дипломатический словарь
@newdictionary
242

👩‍👧‍👦 Иностранные внешнеполитические ведомства и международные организации используют потенциал цифровой дипломатии. Правительства, министерства иностранных дел, международные организации и субъекты гражданского общества используют платформы социальных сетей в самых разных дипломатических условиях – от геополитического соперничества до краудсорсинга (возможности воспользоваться талантами широкого круга лиц («сетевой толпы») в своих целях, привлекая миллионы людей к работе над разнообразными задачами) [2].

🆚 Многочисленны негативные примеры использования цифровой дипломатии. Например, США и Европейский союз выступают с голословными обвинениями, заявляя о «цифровой войне» России против стран Запада. Социальные сети и новые медиа используются террористическими и экстремистскими организациями для трансляции своей позиции [2].

🔇Цифровая дипломатия стран Запада все чаще сопровождается цифровой дезинформацией – преднамеренным использованием ложной информации для обмана или введения общественности в заблуждение, стирая границы между обычной пропагандой и информационной войной [2].

🔻 МИД России по максимуму задействует потенциал цифровой дипломатии для доведения до самых широких кругов международной общественности российской точки зрения в отношении международной повестки дня. Российская цифровая дипломатия находится на передовой информационного противостояния и противоборства. Иногда цифровая дипломатия становится едва ли не единственным способом доведения до зарубежных аудиторий альтернативной точки зрения, когда традиционные каналы общения перекрываются [1].

🎓 В ведущих университетах России тематика цифровой дипломатии включена в учебные планы по подготовке специалистов, проводятся программы профессионального развития и профессиональной переподготовки.

#Дипакадемия #цифроваядипломатия

1. 🌐 Выступление Министра иностранных дел Российской Федерации С.В. Лаврова на пленарной сессии «Международные отношения в условиях цифровизации общественной жизни» международной научно-практической конференции «Цифровые международные отношения 2022», Москва, 14 апреля 2022 года // МИД России. - 2022. - 14 апреля.  2. 📖 Карпович О.Г., Троянский Г.М. Особенности использования цифровой дипломатии иностранными внешнеполитическими ведомствами и международными организациями / О.Г. Карпович, Г.М. Троянский // Дипломатическая служба. - 2020. - №4. - С. 96-105. 3. 📖 Синчук Ю.В., Власов Б.Е., Огурцов А.Е. Цифровая дипломатия как инструмент внешней политики / Ю.В. Синчук, Б.Е. Власов, А.Е. Огурцов // Вестник Московского государственного лингвистического университета. Общественные науки. – 2022. – вып. 4 (849). – С. 52–61 4. 📖 Цветкова Н.А., Сытник А.Н., Гришанина Т.А. Цифровая дипломатия и digital international relations: вызовы и новые возможности / Н.А. Цветкова, А.Н. Сытник, Т.А. Гришанина // Вестник Санкт-Петербургского университета. Международные отношения. – 2022. – Т.15. – вып. 2. – С. 174–196 5. 📖 Цветкова Н.А. Феномен цифровой дипломатии в международных отношениях и методология его изучения / Н.А. Цветкова // Вестник РГГУ. Серия «Политология. История. Международные отношения». – 2020. – №2. – С. 37– 47

П
Полезно всем
@etopolza_1
513

Огурчики 🔥 — хруст, аромат и вкус на высоте! Готовить просто и быстро. (на 1 л банку) Огурцы — плотно уложить Чеснок — 2–3 зубчика Душистый перец — 2–3 шт. Чёрный перец — 5–6 шт. Лавровый лист — 1 шт. Укроп — пару веточек Семена горчицы — опционально Маринад: вода — 400 мл, соль — 1 ст. л., сахар — 2 ст. л., уксус 9% — 2–3 ст. л., растительное масло — 2 ст. л. Огурцы промыть, срезать края. Крупные — разрезать. На дно банки — чеснок, специи, укроп. Уложить огурцы. В кастрюле смешать воду, соль, сахар, довести до кипения. Добавить уксус и масло. Залить огурцы кипящим маринадом. 🌿 #Консервация #Огурцы #Рецепт Полезно всем

F
flowercultivationschool
@flowercultivationschool
185

Существует масса советов, как избавиться от мошек в домашних цветочных горшках: спички, эфирные масла, ловушки, лавровый лист, полив ароматными настоями. Кое-что из этого действительно работает — но лишь отчасти.

Главное, что большинство упускает из виду — причина появления мошек кроется в переувлажнённой почве. Пока вы продолжаете часто поливать растения, никакие спички и масла не помогут. Мошки никуда не денутся.

Первый и самый важный шаг — сократить полив. При необходимости — пересадить цветы в более сухой субстрат. Только после этого имеет смысл применять дополнительные методы. Иначе все усилия будут напрасны.

Цветы в доме

F
fazenda_vasilievna
@fazenda_vasilievna
507

🥣🥬🥕 ЗОЛОТЫЕ ДАЧНЫЕ ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ: Бабушкин секрет наваристого, ароматного обеда из того, что только что сорвали с грядки!

Дорогие мои дачники! Что может быть лучше после утренних хлопот в огороде, чем собраться всей семьей за обеденным столом на веранде? А на столе — тарелка горячих, золотистых, умопомрачительно пахнущих щей со свежей зеленью и прохладной домашней сметаной!

⚠️ ТРИ СЕКРЕТА ИДЕАЛЬНЫХ ЩЕЙ ОТ ВАСИЛЬЕВНЫ:

1. 🚫 Спасаем картофель от каши: В ресторанных технологических картах часто пишут: «Варите картофель 15 минут, а потом добавляйте капусту и варите еще 10». Не делайте так! За 25–30 минут в кипятке молодой летний картофель просто растворится в пюре, а бульон станет мутным. Если капуста молодая и нежная — закладывайте её практически одновременно с картофелем (минут через 7–10 после него), чтобы овощи сварились идеально и сохранили упругость!

2. Карамелизация томата: Никогда не бросайте томатное пюре прямо в кастрюлю. Кислота томата заблокирует варку картофеля, и он останется жестким. Томатное пюре нужно обязательно обжарить (спассировать) вместе с луком и морковью на сковороде — так из него уйдет сырой металлический привкус, а цвет зажарки станет благородным янтарным.

3. Сладкий баланс: Обязательно добавляйте в щи щепотку сахара вместе с солью. Сахар сбалансирует кислоту томата и капусты, раскрыв вкус овощей на полную мощность!

📋 Что подготовить (на кастрюлю объемом 2,5–3 литра): • Бульон (мясной или овощной, уже подсоленный) — 2–2,5 л; • Картофель (молодой) — 420 г; • Капуста белокочанная (желательно молодая) — 350 г; • Лук репчатый — 200 г; • Морковь сочная — 200 г; • Томатное пюре (или хорошая паста) — 20 г (1 ст. ложка); • Чеснок — 2–3 зубчика (около 4 г); • Лавровый лист — 1 шт.; • Растительное масло — для зажарки; • Соль, сахар, свежемолотый черный перец — по вкусу;

• Свежая зелень (укроп, петрушка) и сметана — для подачи.

🛠️ Пошаговая магия приготовления:

Шаг 1. Золотая зажарка

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и морковь. Обжаривайте их на среднем огне до мягкости и красивого золотистого цвета. Добавьте томатное пюре, тщательно перемешайте и прогрейте всё вместе еще 1-2 минуты, чтобы томат раскрыл свой аромат.

Шаг 2. Закладка картофеля

В кипящий подсоленный бульон отправьте нарезанный средними брусочками картофель. Убавьте огонь до умеренного и варите 7–10 минут.

Шаг 3. Капустный аккорд и объединение

Нашинкуйте капусту соломкой. Добавьте её в кастрюлю к картофелю, доведите суп до кипения. Следом отправьте в кастрюлю нашу ароматную томатно-овощную зажарку со сковороды. Перемешайте и варите на медленном огне еще 8–10 минут (ориентируйтесь по готовности картофеля — он должен стать мягким).

Шаг 4. Пряный финал

Чеснок мелко порубите ножом или пропустите через пресс. Добавьте в кастрюлю чеснок, лавровый лист, черный перец, соль по вкусу и нашу секретную щепотку сахара (около 0,5 ч. ложки). Доведите щи до кипения, поварите ровно 1 минуту, снимите кастрюлю с плиты, накройте плотно крышкой и дайте щам настояться 10–15 минут** перед подачей. За это время чеснок и лавр отдадут супу весь свой сумасшедший аромат!

Разливайте горячие, наваристые щи по тарелкам, щедро посыпайте мелко нарубленным свежим укропом и кладите добрую ложку прохладной сметаны.

Приятного вам аппетита и самых уютных дачных обедов!

З
Заготовки/Салаты/Соленья
@zakrytki
164

​​СЕЛЕДКА В БАНКЕ

Ингредиенты для рассола: Вода - 2 л Соль - 6 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Перец горошком - по вкусу Лавровый лист - по вкусу

Приготовление: Рассол довести до кипения и остудить. Кроме селедки нам потребуется трехлитровая банка. Промываем водой и закидываем в банку с головой, хвостом и прочими частями рыбьего тела. То есть целую. Да, в нашу трехлитровку может поместиться от трех до пяти рыбок. И заливаем холодным рассолом который мы уже исхитрились сварить. Количество рассчитано именно на нашу банку. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через три дня у нас готова нежная малосольная селедочка. Чем больше она лежит в рассоле, тем более становится похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Для шубы и прочих салатов лучше не найти!

Удачной засолки!

#заготовки #еда #рецепты

@zakrytki | MAX

Д
Дети и Родители
@det_ki
51

​​​​СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты: Говяжий фарш - 500 гр. Лук - 1 шт. Яйцо (белок) - 1 шт. Картофель - 1 шт. Морковь - 1 шт. Перец - 1/2 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Соль - 1 + 1/2 чайной ложки Тмин молотый - 1/2 + 1/2 чайной ложки Молотый перец - 1/3 + 1/3 чайной ложки Рис - 1/3 стакана Лавровый лист - 1 шт. Оливковое масло - 4 столовых ложки

Приготовление: Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере. В миску выложите фарш, лук, специи, белок. Перемешайте все тщательно. Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт). Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона). Когда фрикадельки готовы, "раздавите"их, добавьте помидоры. Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи. Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно.  Продолжайте варить до полуготовности овощей. Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.

@det_ki

С
САД - ИНФО
@sadinform
462

НЕТРИВИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ С ЛИСИЧКАМИ [рассыпчатая каша, пропитанная мясным соком, с кислинкой томатов и лесным ароматом]

Говорят, в европейской части России после затяжных дождей прут лисички. Не только заморозить, но с делать бомбическую кашу можно с ними 👇👇👇👇

Проверенный рецепт для казана на 4-5 порций.

Ингредиенты:

· Перловка — 1,5 стакана (300 г) · Свинина (лопатка/шея) — 600 г · Лисички свежие — 300 г (или 50 г сухих) · Лук репчатый — 2 большие луковицы · Морковь — 1 шт. · Томатная паста — 2 ст. ложки с горкой · Чеснок — 3 зубчика · Лавровый лист — 2 шт. · Соль, перец, паприка — по вкусу · Масло растительное — для жарки · Вода (кипяток) — 3 стакана (600 мл)

Секрет перловки:

Замочите крупу на ночь в холодной воде. Если забыли — залейте кипятком на 1 час. Это гарантирует, что зерна разварятся, но останутся упругими.

Пошаговый процесс:

1. Жарка мяса (Зирвак) Казан раскалите докрасна, налейте масло. Мясо нарежьте крупными кусками (4х4 см). Обжаривайте на максимальном огне до румяной корочки, чтобы запечатать соки. Посолите.

2. Овощи и грибы Убавьте огонь до среднего. К мясу бросьте мелко нарезанный лук и морковь соломкой. Пассеруйте 5-7 минут до мягкости. Добавьте лисички (крупные порежьте, мелкие целиком). Жарьте, пока не выпарится жидкость из грибов и они не начнут слегка румяниться.

3. Томатная основа Всыпьте паприку (1 ч.л.), перемешайте. Добавьте томатную пасту и жарьте всё вместе 2 минуты, постоянно мешая — паста должна «прожариться», уйдёт кисловатый привкус, появится сладость.

4. Закладка крупы Слейте воду с перловки, высыпьте в казан. Перемешайте с мясом и овощами, прогревайте крупу 2-3 минуты, чтобы она пропиталась жирами.

5. Варка Влейте кипяток (важно! холодная вода испортит текстуру). Жидкость должна покрывать крупу на 1.5 пальца. Добавьте лаврушку и раздавленный чеснок.

6. Томление Как только закипит — накройте крышкой, убавьте огонь до минимума. Томите 40–50 минут. Важно: не открывайте крышку первые 30 минут! По окончании выключите огонь и дайте постоять ещё 15 минут под полотенцем.

Совет от профи:

⚡️Если любите наварный вариант, добавьте в конце кусочек сливочного масла. А если рассыпчатый — после варки аккуратно «взбейте» кашу ложкой для выхода пара.

Подавайте с рубленой зеленью и маринованным луком. Приятного аппетита!

#рецепты@sadinform

К
Кабаре ШУМ Петербург
@shum2008
1.3K

Возвращение спектакля по мотивам повести Гоголя, премьера музыкально-поэтического перформанса и другие бестселлеры Кабаре ШУМ — театральная афиша августа.

5 АВГ, СР 19:00 и 21:00 «СКАЗКА О ЦАРЕ СТАКАНЕ» Провокационный стихотворный алкотрип Даяны Загорской. Пространство бара ЧУШЬ превращается в сцену для жёсткого, местами клоунадного перформанса. Зритель больше не наблюдатель, а непосредственный участник происходящего. Даяна Загорская — победительница «Актёрской шапки» (2023), актриса спектаклей Анастасии Паутовой «Мать» и «Меланхолия». К этому спектаклю можно забронировать столик в буфете. 🎟️ Билеты 2 000₽

12 АВГ, СР 19:00 «Диалоги. Государство» Что такое идеальное государство — утопия или достижимая реальность? Платон предлагает свою модель, а актёры вместе со зрителями проверяют работает ли она. Спор о власти, свободе и ответственности. 🎟️ Билеты 1 500₽

21:00 «Диалоги. Любовь» Четвёртый эпизод иммерсивного театрального сериала по мотивам диалогов Платона. Вместе с актёрами Иваном Вальбергом и Александром Худяковым зрители становятся участниками философского разговора о природе любви и происхождении понятия «платоническая любовь». 🎟️ Билеты 2 000₽

Спектакль «Диалоги» создан специально для Кабаре ШУМ и начать знакомство можно с любого эпизода. Рекомендуем тем, кто любит порассуждать о философии за бокалом вина.

19 АВГ, СР 20:00 «Мамон. Ценность, взятая в залог» Трагикомедия по мотивам повести Н.В. Гоголя «Портрет». Хрупкий мир молодого художника рушится при встрече с реальностью, но однообразная пепельная жизнь вспыхивает красками после одного невероятного происшествия. Режиссёр обращается к теме внешнего и внутреннего обмана. Спектакль можно увидеть только на сцене Кабаре ШУМ. В финале вас ждёт аукцион, где можно приобрести картину, которую герой напишет прямо во время спектакля. Актёр — Александр Худяков. 🎟️ Билеты 1 500₽

21 АВГ, ПТ 19:00 «Песни западных славян» Музыкально-поэтический перформанс по произведению Пушкина. Французский писатель Проспер Мериме выдал собственные сочинения за записи народных песен южных славян, а Пушкин свободно переложил многие из них в стихи. А завершит вечер «Сказка о рыбаке и рыбке». Читает Павел Михайлов (театральный режиссер, актер, обладатель театральных премий «Прорыв», «Золотой софит» и «Золотая маска-2015») под музыкальное сопровождение Владимира Розанова (композитор БДТ, солист musicAeterna). 🎟️ Билеты 2 000₽

22 АВГ, СБ 19:00 «НЕБЕНЕФИС» Автофикшн актрисы БДТ Глафиры Лавровой, где личная история становится материалом для разговора о взрослении, профессии и поиске себя. Что важнее — оправдать чужие ожидания или найти собственный путь? Постановка родилась в рамках автофикшн-лаборатории «Кто, если не я?» и превращает исповедь одной актрисы в историю, в которой легко узнать себя. 🎟️ Билеты 1 500₽

Х
ХОЗЯИН
@khozyajstvo
291

‍Цветную капусту не надо варить до состояния серой каши. Лучше закрыть её на зиму, чтобы она осталась хрустящей.

На 3 банки по 0,5 литра беру:

🥦 цветную капусту — примерно 1,2 кг 🥕 морковь — 1 крупную 🫑 сладкий перец — 1 шт. 🧄 чеснок — 6 зубчиков 🌿 перец горошком и лавровый лист

Для маринада на 1 литр воды:

🥄 соль — 2 столовые ложки без горки 🥄 сахар — 3 столовые ложки 🥄 уксус 9% — 120 мл

Капусту разбираю на небольшие соцветия. Все потемневшие и подозрительные места сразу вырезаю. Опускаю капусту в кипящую воду буквально на 2 минуты, затем сразу перекладываю в холодную. Дольше держать нельзя, иначе весь хруст пропадёт.

В чистые банки кладу чеснок, перец горошком и лавровый лист. Плотно укладываю капусту, кружочки моркови и полоски сладкого перца.

Воду с солью и сахаром довожу до кипения, вливаю уксус и сразу заливаю банки горячим маринадом.

Прикрываю крышками и ставлю банки в кастрюлю с горячей водой. Пол-литровые банки обрабатываю при слабом кипении 15 минут, затем плотно закрываю.

Уксус уменьшать не советую. Это не тот случай, когда надо экономить одну ложку и потом гадать, почему банка помутнела.

После остывания проверяю крышки. Всё, что закрылось неплотно, отправляю в холодильник и съедаю первым.

Зимой открываешь банку, а капуста крепкая, хрустящая и уже готова к столу. Никакого майонеза ей даже не требуется.

E
Eda.ru
@edaruofficial
332

🔥 Нежный гуляш из свинины с подливкой

Гуляш из свинины - это мясо, которое долго томится в густой подливке и становится мягким, сочным и очень домашним. Главное здесь, не спешить: правильный кусок свинины, хорошая обжарка и спокойное тушение на слабом огне делают всю работу.

➡️Читать полностью и рецепт ЗДЕСЬ

🟢Какое мясо выбрать Лучше всего подходят шея и лопатка. В них есть жировые прослойки и соединительная ткань, которые при тушении дают мясу сочность, а соусу, насыщенный вкус.

Окорок тоже можно взять, но он суше и потребует больше времени. А вот вырезку лучше оставить для быстрых блюд: в гуляше она станет сухой и скучной.

Нарезайте мясо кубиками по 2 или 3 см, чтобы куски готовились равномерно.

🟢В чем готовить Идеально, казан, сотейник или глубокая сковорода с толстым дном и крышкой. В такой посуде мясо сначала хорошо обжаривается, а потом спокойно томится в подливке.

Если мяса много, жарьте его партиями. Перегруженная сковорода быстро остывает, и мясо начинает не жариться, а тушиться раньше времени.

🟢Зачем обжаривать мясо Румяная корочка, это вкус. Перед жаркой свинину нужно хорошо обсушить бумажным полотенцем: лишняя влага мешает мясу подрумяниться.

Обжаривайте куски на сильном огне по несколько минут с каждой стороны, а потом откладывайте в сторону.

🟢Как сделать подливку В той же посуде обжарьте лук и морковь. Затем добавьте томатную пасту и прогрейте ее пару минут, так уйдет лишняя кислота и горечь.

После этого всыпьте муку и тоже немного обжарьте. Так соус получится густым, без комочков и без привкуса сырой муки.

Потом верните мясо, влейте горячую воду или бульон, добавьте паприку, соль и перец.

🟢Сколько тушить Гуляшу нужно время. Тушите под крышкой на слабом огне от 40 до 70 минут. Мясо должно легко распадаться под вилкой, а подливка, стать густой и насыщенной.

В конце можно добавить сметану, она сделает соус мягче и бархатистее. Лавровый лист лучше класть ближе к финалу, чтобы аромат не ушел.

🟢С чем подавать Классика, картофельное пюре. Оно отлично впитывает подливку. Еще подойдут гречка, рис, макароны и свежий хлеб, чтобы собрать соус до последней капли.

🟢Можно ли готовить заранее Да, гуляш на следующий день становится даже вкуснее. В холодильнике он спокойно хранится до 4 дней. Замораживать тоже можно, лучше сразу с подливкой.

При разогреве добавьте немного воды или бульона и прогрейте на слабом огне.

Главное правило хорошего гуляша простое: берите свинину с жирком, не пропускайте обжарку и дайте мясу спокойно потушиться. Тогда получится не столовская подливка, а настоящий уютный ужин.

❓А с чем вы больше любите гуляш: с пюре, гречкой, рисом или макаронами?

#интересно #идеи #гуляш #основноеблюдо

С
Стихи в самое сердце | поэзия, литература
@stihread
325

Цветы живут в людских сердцах; Читаю тайно в их страницах О ненамеченных границах, О нерасцветших лепестках.

Я знаю души, как лаванда, Я знаю девушек-мимоз, Я знаю, как из чайных роз В душе сплетается гирлянда.

В ветвях лаврового куста Я вижу прорезь черных крылий, Я знаю чаши чистых лилий И их греховные уста.

Люблю в наивных медуницах Немую скорбь умерших фей, И лик бесстыдных орхидей Я ненавижу в светских лицах.

Акаций белые слова Даны ушедшим и забытым, А у меня, по старым плитам, В душе растет разрыв-трава.

🖊️ Черубина де Габриак

Стихи в самое сердце❤️