О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread

Только посмотрите на это тесто ❤️‍🔥 Ведь все мы знаем, что в хорошей пицце главное не начинка, а именно тесто 😉 Оно тянется, остаётся эластичным, а после выпечки даёт тонкую основу и воздушный бортик. И вот здесь как раз начинается самое интересное: одного рецепта для такого…

❔И здесь возникает логичный вопрос: а зачем вообще есть ферментированные овощи, кроме того, что это вкусно? Во время правильной ферментации в продукте могут сохраняться живые микроорганизмы. Поэтому ферментированные овощи интересны не только как способ разнообразить рацион, но…

⏰ До начала осталось совсем немного! Сегодня будем вместе печь хлеб, общаться и отвечать на ваши вопросы. Если давно хотели разобраться с закваской — это отличный повод присоединиться. 🔗 Ссылка на эфир:

🫶Разбираемся, как готовится закваска Левито Мадре и чем она отличается от обычной пшеничной закваски 👉🏻

🌾 Например, мука. Даже если взять муку того же типа, что указана в рецепте, она может по-разному впитывать воду. А значит, и тесто будет вести себя иначе. Плюс температура, влажность, активность закваски и то, как прошло брожение. И ещё одна ловушка: время ⏰ В рецепте может…

❔И здесь возникает логичный вопрос: а зачем вообще есть ферментированные овощи, кроме того, что это вкусно? Во время правильной ферментации в продукте могут сохраняться живые микроорганизмы. Поэтому ферментированные овощи интересны не только как способ разнообразить рацион, но…