Помните, мы обсуждали неполезные эффекты различных подсластителей? Некоторые из них, например эритрит, оказались такие ужасные, что и клейма на них негде ставить.
А вот стевия среди условно хороших заменителей сахара держалась достаточно долго, но пришел и ее черед.
Нехорошие свойства стевии были выявлены в ходе исследования, проведенного специалистами университета Кембридж вместе с лабораторией EMBL в Гейдельберге, Германия.
Ученые взяли 39 разных подсластителей и налили их на чашки Петри с 25 наиболее важными кишечными бактериями. Оказалось, что три четверти подсластителей влияют на рост по крайней мере одного штамма.
Вот тут-то изостевиол и засветился! Его сочетание с антидепрессантом дулоксетином подавляло две бактерии, необходимые для поддержания здоровья кишечника. Причем изостевиол отдельно и дулоксетин отдельно в гораздо меньшей степени влияли на микробное сообщество, чем оба вместе.
Одна из этих бактерий, Roseburia intestinalis, помогает регулировать уровень сахара в крови и защищает от воспаления кишечника. Другая, Parabacteroides merdae, помогает поддерживать порядок в микробном сообществе и является биомаркером его хорошего состояния.
В одних лишь США препаратом дулоксетин пользуются 4 миллиона человек, в том числе люди с болезнью Паркинсона, для которых здоровье микробиома кишечника особенно важно из-за склонности к запорам. А ведь многие из этих людей, ни о чем не подозревая, пользуются напитками со стевией, считая, что улучшают свое здоровье, а вовсе не ухудшают. https://link.springer.com/article/10.1038/s44320-026-00225-6
#стевия #сахарозаменитель