Егор Тарнакин

5. Про сушилку, духовку и температуру Спрашивали можно ли в духовке, можно ли в обычной сушилке для овощей и при какой температуре я сушил. Температура. Мясо сушил при 60 градусах, рыбу отдельно при 65. Время 4-6 часов для мяса, рыбе нужно больше. Всё зависит от толщины…

Кафирский лайм. Первый раз увидел его месяц назад в metro. Есть у меня такая мания. Вижу интересный продукт, надо обязательно купить. Ещё даже не знаю, что буду с ним делать, но надо. Листья кафирского лайма я и раньше покупал, а вот сам плод не видел ни разу. Он такой…

Жирному - рёбрам, шашлыку, свинине - нужна кислота. Она сбивает ощущение жира во рту, и ты ешь дальше, а не наедаешься с третьего куска. Постному наоборот нужен жир - курица без кожи, вырезка, индейка сами по себе суховаты. Короче, под каждое мясо соус решает свою задачу. Один…

Пару дней назад опубликовал ролик про перечный стейк. Полез читать коммы. Да, я до сих пор стараюсь всё читать и всем отвечать 😅 (Время чтения 4 минуты если че) Господи чего я там только не прочитал... сколько людей столько мнений. Причем ладно на ютубе - там считай полная…

Недавно был ролик по джеркам, там накопилось куча вопросов. Решил на самые популярные ответить одним постом. 1. Про свинину Самый частый вопрос под роликом, с большим отрывом. Я свинину почти не ем. Не по религиозным причинам, можете открыть предыдущий ролик и посмотреть как я…

Кстати, каждый раз, когда покупал эти лаймы, задавался вопрос «а при чем тут вообще кафиры» Скорее всего вообще не при чем) На английском он называется kaffir lime, поэтому у нас и кафирский. Ещё он может называться кафрский либо макрут-лайм.