5 недооцененных российских суперфудов на основе научных данных (часть 2)
Вы хотели продолжение, поэтому собрала еще несколько привычных продуктов, которые точно заслуживают места в вашем рационе. Первая часть тут
Ниже ставлю ссылки на научные исследования.
1️⃣Овсянка
Овес богат бета-глюканом — особым видом растворимой клетчатки, который помогает снижать общий и «плохой» холестерин. Подробнее рассказывала на днях
Еще бета-глюкан помогает избежать резкого повышения сахара и инсулина после еды (Zurbau et al., 2021).
Выбирайте цельный овес или крупные овсяные хлопья. Но не хлопья быстрого приготовления! У такой овсянки нет положительного эффекта для уровня сахара и инсулина, который наблюдался у цельного овса и крупных хлопьев(Musa-Veloso et al., 2021).
2️⃣Квашеная капуста
Квашеная капуста поддерживает микробиоту кишечника.
А еще может помогать уменьшать неприятные симптомы со стороны ЖКТ. На фоне употребления 75 г квашеной капусты в течение 6 недель у людей с синдромом раздраженного кишечника уменьшилась выраженность симптомов. Но это научное исследование небольшое (Nielsen et al., 2018).
Но если вы хотите получить живые полезные бактерии, то стоит готовить капусту дома или покупать непастеризованную капусту.
В пастеризованной магазинной капусте живых бактерий уже нет. При этом она не становится бесполезной (в ней остаются клетчатка и вещества, которые образовались во время ферментации!).
3️⃣Семена льна
Семена льна помогают немного снижать вес и объем талии.
Да, наиболее заметный результат происходит при употреблении не менее 30 г семян льна в день в течение 12 недель и дольше (Mohammadi-Sartang et al., 2017).
Лучше измельчать семена в кофемолке и добавлять в кашу, йогурт или творог. В смузи вы можете добавлять целые семена.
А еще есть интересные данные для кожи. У женщин с сухой и чувствительной кожей льняное масло улучшило увлажненность и гладкость кожи, уменьшило шелушение и потерю влаги (Neukam et al., 2011).
4️⃣Селедка
Селедка относится к жирной рыбе и содержит омега-3 жирные кислоты в активных формах.
А регулярное употребление жирной рыбы помогает снижать триглицериды и немного повышать уровень «хорошего» холестерина (Alhassan et al., 2017).
Поэтому для здоровья сердца необязательно каждый раз покупать дорогой лосось.
Слабосоленую селедку тоже можно есть. Но не забывайте, что соли в ней много! Поэтому контролируйте порции.
5️⃣Клюква
Клюква помогает снижать риск повторных инфекций мочевыводящих путей у женщин, которые регулярно с ними сталкиваются.
Клюквенные продукты уменьшали риск повторной инфекции примерно на 26% (Williams et al., 2023).
Но клюква не лечит уже начавшуюся инфекцию и не заменяет назначенное лечение.
Добавляйте замороженную клюкву в кашу и йогурт, немного в смузи или готовьте из нее морс без огромного количества сахара.
♥️Отправляйте этот пост близким!
🙌 О чем рассказать в следующий раз? Продолжить тему дефицита железа или разобрать, есть ли проблема дефицита белка в мире?