⚡ Plus vous grossissez, plus vous avez faim.
C'est un paradoxe qui défie le bon sens, et pourtant c'est exactement ce qui se passe quand la résistance à la leptine s'installe.
La leptine est une hormone produite par vos adipocytes (cellules graisseuses) en proportion directe de votre masse grasse. Plus vous avez de graisse, plus vous produisez de leptine, et plus le signal envoyé à l'hypothalamus devrait être clair : « on a assez de réserves, arrête de manger ». Chez une personne en bonne santé, ce système fonctionne. Chez une personne en surpoids chronique, il s'effondre.
Rosenbaum et Leibel (JCI, 1995) ont montré que les personnes obèses présentent des taux de leptine considérablement élevés, parfois dix fois supérieurs à la normale, mais que leur hypothalamus ne répond plus au signal. C'est exactement le même mécanisme que la résistance à l'insuline : trop de signal, trop longtemps, et le récepteur se désensibilise. Le cerveau se comporte alors comme si le corps était en famine, il augmente l'appétit, réduit la dépense énergétique, et verrouille les réserves de graisse.
Et voilà pourquoi les régimes hypocaloriques classiques aggravent le problème. En réduisant brutalement les apports, ils font chuter la leptine circulante (Rosenbaum, JCI, 2002), ce qui confirme au cerveau qu'il est en danger. Le métabolisme basal s'effondre, la faim devient insupportable, et la reprise de poids est programmée biologiquement. Ce n'est pas un manque de volonté, c'est une réponse adaptative.
La sortie de ce cercle ne passe pas par la restriction calorique, elle passe par la réduction de l'inflammation hypothalamique qui bloque le signal leptinique. Et cette inflammation est directement entretenue par l'alimentation ultra-transformée, le manque de sommeil et le stress chronique.
C'est ce mécanisme que détaille le nouveau parcours RGNR sur l'obésité et la perte de poids.
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