Caucasus — July 2026

Архыз: с чего начать гастрономическое знакомство с горами?

Добрался до Архыза — и первым делом хочется не просто поесть, а прочувствовать этот край через вкус. Здесь еда — это часть атмосферы: чистый воздух, горы вокруг и блюда, будто созданные самой природой.

И вот мой топ‑3, с чего стоит начать:

🥩 Каре ягнёнка. Сочное, ароматное, с пряными травами — мясо буквально тает во рту. А когда его готовят на открытом огне, запах разносится по всей округе и будто зовёт к столу. В нём — вся суть кавказского гостеприимства: щедро, насыщенно, по‑домашнему.

Почему именно каре ягнёнка — это базовый набор для Архыза? Всё просто: местные овцы пасутся на высокогорных лугах, где растёт особая трава, богатая эфирными маслами и микроэлементами. Благодаря этому мясо получается нежным, с тонким, чистым вкусом — без лишней жирности и специфического запаха, который часто ассоциируется с бараниной. А каре — самая благородная часть: в ней идеальный баланс мяса и сочности, и на углях она раскрывается максимально.

🫓 Хычин на углях. Тонкое тесто, горячая начинка — картофельная, сырная или с зеленью, — и этот неповторимый дымный аромат… Хычин здесь не просто лепёшка, а целый ритуал: откусываешь горячий кусочек и сразу чувствуешь, что ты в горах. Это блюдо — визитная карточка карачаево‑балкарской кухни: простое, но невероятно душевное, и без него знакомство с регионом будет неполным.

💧 Минеральная вода «Архыз». Прохладная, с лёгкой природной свежестью — идеальное завершение или даже пауза между блюдами. Она будто вобрала в себя чистоту горных ледников, и после неё всё остальное кажется ещё вкуснее. Вода из местных источников проходит естественную фильтрацию сквозь горные породы, насыщаясь минералами, и пьётся так легко, что одной бутылки точно будет мало.

В Архызе хочется никуда не торопиться: сидеть у огня, смотреть на вершины, слушать тишину и наслаждаться каждым глотком и кусочком.

#Архыз #КавказскаяКухня #КареЯгненка #Хычин #МинеральнаяВода #ГорныйОтдых #Гастротуризм #ВкусГоры

📲 Подписывайся на канал в МАХ

ИГОРЬ СТРЕЛКОВ: БЕЗ СРОЧНЫХ МЕР ПРОТИВОДЕЙСТВИЯ ВОЗДУШНОМУ НАСТУПЛЕНИЮ УЩЕРБ НАШЕЙ ВОЕННОЙ ЭКОНОМИКИ МОЖЕТ ПРИОБРЕСТИ ЗЛОВЕЩИЕ МАСШТАБЫ

Уважаемый Фрол Сергеевич! (на письмо от 12.07.2026 г.)

Прошу Вас при публикации моих писем не стесняться «придерживать» какие-либо их фрагменты, которые Вам кажутся явно не соответствующими действительности. Это, на пример, касается моего утверждения о «выходе в море» в районе Сочи «нефтепроводов из Казахстана». – У меня отчего-то «отложилось», что они где-то в этом районе (напоминаю, что возможности навести справки в интернете у меня нет, а память, бывает, и подводит – вот и тут я явно перепутал с Новороссийском). А вот что касается «города/порта, имеющего стратегическое значение, то тут я не согласен с Вашей «скромной» оценкой: Да, сочинский порт вовсе не так развит, как Туапсинский или Новороссийский. Но он есть и способен (при необходимости) принимать грузы любого назначения. Здесь есть (у Вас, то есть) и склады, и сеть дорог в хорошем состоянии, и ж/д сквозной путь, и аэропорт со всей необходимой инфраструктурой: много ли прибрежных городов могут похвастаться одновременно всеми видами транспортных узлов?

Что-же касается «тупиковости» Сочи на границе с Абхазией, то это сейчас он (формально) «тупиковый». Если (что совершенно не исключено) у нас возникнет новый «Кавказский фронт», то Сочи автоматически станет центром снабжения / базой тех сил и средств, которые будут здесь оперировать (на границах Абхазии с Грузией или на российско-абхазской границе – без разницы). Переоборудовать «строительный/пассажирский» порт в военно-транспортный – дело не слишком долгое и куда более простое, нежели «строить такой порт с нуля». Именно в этом смысле я и имел в виду Сочи, как «крупный логистический центр».

На другие вопросы:

1) «Впечатления и выводы от нашей стратегии и стратегии противника» (при нанесении ударов по глубоким тылам). – Насколько понимаю, - вопрос задан не «в ретроспективе», а с привязкой к современному состоянию дел. (Т.к. то, как наши безсистемно «скакали» с одних целей на другие, нигде не «добивая» до полного коллапса – свидетельствует, скорее, об отсутствии какой-либо осмысленной стратегии вообще).

Итак, начнём со стратегии врага: ОНА ЯСНА, ПОНЯТНА, ЛОГИЧНА И ПОКА ДОВОЛЬНО ЭФФЕКТИВНА (т.к. средства противодействия ей пока не способно остановить результативные удары по выбранным врагом объектам).

Противник чётко ограничился несколькими взаимосвязанными задачами: повреждение (в идеале – уничтожение/выведение из строя систем ПВО/ПРО) на отдельных выбранных направлениях; «ввод через образовавшиеся бреши» масс БПЛА, ракет для поражения военно-промышленных предприятий и объектов, специализирующихся на ракетном и военно-воздушном производстве, производстве электроники и комплектующих, средствах и объектах слежения и связи (в т.ч. космической), а также – на объектах топливно-энергетической сферы.

В тех районах, где «топливные объекты» и средства ПВО уже «выбиты» или не могут быть «добиты» - противник переходит к другим группам целей, системно уничтожая энергетические мощности и инфраструктуру. По мере их «выбивания» предполагаю, что регионы (в первую очередь – Крым), где транспорт и энергоснабжение будут критически подорваны – начнётся следующий этап бомбёжек с целью полной парализации транспортного сообщения (будут уничтожать любые мосты и даже небольшие объекты энергетики местного значения), средства доставки (суда, паромы, локомотивы, грузовой автотранспорт).

Собственно, «избиение» судов в Азовском море – это уже следующий указанный этап. Противник будет стремиться разрушать тыл всё глубже и всё шире, «не оставляя без внимания» те регионы, где он уже добился в этом успехов, чтобы не допустить их восстановления и укрепления их защиты.

По мере роста количества средств поражения и их качественного усиления – «жалящие» удары ВСУ вполне могут привести к «переходу количества в качество», при котором противник достигнет непрерывного «перевеса разрушений над восстановлением» - с понятными последствиями.

Окончание

Где в России дешевле всего снимать квартиру: свежий рейтинг

Если верить свежим данным, самые скромные чеки за аренду жилья приходят из Пензы. Жизнь там обходится без столичных наценок:

«Однушка» — около 19,2 тыс. рублей. «Двушка» — 23,7 тыс. рублей (при этом цены даже немного упали).

Для сравнения: у соседей по Поволжью аренда заметно дороже. В Самаре за однокомнатную просят почти 28 тысяч, а в Саратове — 23,5 тысячи.

А если смотреть не только на ценник? Рейтинг доступности для семей с детьми выглядит иначе. Здесь лидеры — северяне, так как зарплаты сильно выше средних:

1. ЯНАО и ХМАО-Югра — здесь больше 75% семей могут легко снять двушку. 2. Сахалинская область — 64,8%. 3. Белгородская область, Татарстан, Кемерово и Магадан — доступнее 60%.

Хуже всего ситуация в Чечне и Ингушетии (менее 20%): зарплаты низкие, а спрос на жилье высокий из-за большой рождаемости. Эксперты предупреждают, что в следующем году аренда может снова подорожать, так как ставки по ипотеке остаются высокими и люди продолжают снимать.

🏘Следи за нами, будь в курсе

Банк России принял решение выпустить памятную медаль, посвящённую 75-летию со дня рождения ВЕЛИКОГО Первого Президента ЧР, Героя России АХМАТА-ХАДЖИ КАДЫРОВА (ДАЛА цуьнан гIазот къобал дойла). Это знаковое событие является ещё одним свидетельством глубокого уважения к личности человека, чьё имя навсегда вошло в историю нашей страны.

Искренне поздравляю с этим знаменательным событием моего ДОРОГОГО БРАТА, Главу ЧР, Героя России РАМЗАНА АХМАТОВИЧА КАДЫРОВА, ДОРОГУЮ МАМУ, Президента РОФ имени АХМАТА-ХАДЖИ КАДЫРОВА АЙМАНИ НЕСИЕВНУ, всю семью нашего национального ЛИДЕРА и весь чеченский народ.

АХМАТ-ХАДЖИ принадлежит к числу тех людей, чьи решения определили дальнейшую судьбу целого народа. В самый сложный период истории республики Он проявил исключительное мужество, взяв на себя ответственность за будущее Чечни. Благодаря Его мудрости, дальновидности и несгибаемой воле удалось объединить общество вокруг идеи мира, созидания и сохранения единства нашей великой Родины.

Как потомственный учёный-богослов, АХМАТ-ХАДЖИ всегда опирался на предписания Священного КОРАНА и СУННЫ Пророка МУХАММАДА (мир Ему и благословение АЛЛАХА). Он решительно противостоял международному терроризму, открыто защищал истинные ценности Ислама и неизменно ставил интересы народа и государства превыше всего. Его жизненный выбор стал примером стойкости, честности и беззаветного служения Отечеству.

Памятная медаль станет достойным символом признания заслуг легендарного Первого Президента Чеченской Республики. Она будет хранить память о человеке, посвятившем свою жизнь защите народа, укреплению государственности и созиданию. Уверен, что эта памятная медаль займёт особое место в сердцах всех, кто чтит имя ВЕЛИКОГО АХМАТА-ХАДЖИ и его неоценимый вклад на благо общества. АХМАТ – СИЛА! РОССИЯ – МОЩЬ! АЛЛАХУ АКБАР!!! #Кадыров #Делимханов #Россия #Чечня

📲 Подписывайтесь на мой канал в МАХ!

🤑 В аэропорту Дагестана пресечена попытка контрабанды наличных от продажи недвижимости – у 38-летнего пассажира, летевшего в Бишкек, изъяли два чемодана, в которых находилось 177 миллионов рублей. Мужчина объяснил происхождение средств продажей жилья и даже показал документы, но они их посчитали несоответсвующими законодательству, что стало основанием для отказа в вывозе.

🧊Монолит в Мах

Десять лет назад, 10 июля 2016 года, погиб Магомед Нурбагандов. Его последние слова "Работайте, братья", сказанные перед лицом смерти, навсегда стали девизом русского офицера.   Враг всегда пытается разъединить. А этот Герой России, дагестанец по рождению, русский по духу, даже перед лицом смерти говорит не о себе. Он говорит о Родине. О долге. О братьях.   "Работайте, братья" – это не прошлое. Это настоящее. Сегодня снова время героев – тех, кто стоит до конца, кто не отступит и не предаст. Они и есть наша Победа.   Мы только что перестали бояться слова "война". А Магомед Нурбагандов победил в своей войне 10 лет назад. Смертию смерть поправ. Вечная память Герою.

Работайте, братья!

Шестого июля (а по церковному календарю – послезавтра) исполняется 230 лет со дня рождения Императора Николая I. При нём после подавления масонского мятежа декабристов Российская Империя начала возвращение к русскости. Была воплощена Имперская триада "Православие, Самодержавие, Народность".

Реформы Государя укрепили правовую структуру страны. Под личным контролем Императора была проведена кодификация русского законодательства, результатом которой стало издание 45 томов "Полного собрания законов Российской Империи".

В николаевскую эпоху началась подготовка отмены крепостного права. Было введено крестьянское самоуправление для 19 миллионов государственных крестьян. Указ об "обязанных крестьянах" 1842 года разрешил помещикам освобождать крепостных с сохранением за ними земельного надела.

В 1837 году открылась первая в стране Царскосельская железная дорога. А уже в 1851-м – двухпутная Николаевская магистраль (Санкт-Петербург – Москва) протяжённостью 604 версты – на тот момент одна из самых длинных и технологически совершенных в мире. Число крупных фабрик и заводов за эти годы увеличилось втрое. Империя начала промышленный рывок.

Финал правления Николая I пришёлся на Крымскую войну против коалиции Великобритании, Франции, Турции и Сардинии. На большинстве направлений, включая Кавказское, Северное и Дальневосточное, Русская Императорская армия одержала блистательные победы. И только скоропостижная кончина Государя не позволила одержать триумф в этой "нулевой" мировой войне.

Вечная память!