Я варю сироп, заливаю овсянку с орехами, ставлю в печь и делаю 18 млн в месяц (видео-версия)
В Пятёрочке и Азбуке вкуса продаётся гранола под марками самих сетей: овсяные хлопья с орехами и ягодами, запечённые в сиропе, без сахара.
Кто эту гранолу испёк покупатель обычно не смотрит: производитель указан мелким шрифтом на обороте, а спереди стоит имя сети.
А испекли эту гранолу в цехе на 600 квадратов почти в центре Москвы.
У производства 22 человека в штате, мощность в тонну гранолы за смену и 18 млн ₽ выручки в месяц, а возит оно свои пачки ещё в Казахстан, Армению и Беларусь.
При этом 9 пачек из 10 уезжают отсюда под чужим именем.
Недавно говорили с Еленой Наумовой, она это производство и построила.
11 лет назад Елена уволилась с федерального телеканала, где 7 лет работала корреспондентом, и через неделю проснулась с мыслью печь гранолу на продажу.
Начинала она на кухне 40 метров в подвале НИИ на Таганке. Когда её тогда спрашивали, будет ли она делать чужие марки, Елена отвечала, что никогда.
Потом на неё вышла сетевая компания из Новосибирска. Заказ Елена получила сразу на 15 млн ₽ и с предоплатой, при том что выручка производства была тогда 700-800 тысяч в месяц.
За полгода эти ребята сделали ей около 60 млн ₽ выручки, и почти всё оборудование в цехе Елена купила на эти деньги.
Потом у новосибирцев сменился руководитель, гранолу убрали из ассортимента, а цех на 400 квадратов остался. Аренду за него нужно было платить каждый месяц, а людям давать работу.
«А дальше ты садишься на эту иглу СТМ, с которой соскочить уже довольно сложно»
Работа под маркой сети даёт производителю большой и предсказуемый заказ, за который не надо платить за рекламу и торговаться за место на полке.
Но цену в этой схеме назначает закупщик, а к 2025 году 70% сбыта у Елены делала одна Пятёрочка.
Из условных 100 ₽, которые сеть платит за пачку, производителю остаётся 10 ₽. Сверху магазин добавляет ещё, допустим, 100 ₽.
«Сети делают наценку под 100 процентов. Условно, мы отдаём за 100 рублей, они продают за 200»
В начале 2026 года Елена продала три четверти компании и осталась в ней наёмным гендиректором.
Сама она говорит, что за 11 лет сделала одну главную ошибку.
Может, это тот миллион рублей, который она заплатила студии Лебедева за упаковку и через год эту упаковку убрала из производства?
Или тендер крупной сети, который она выиграла демпингом, а потом полгода отгружала товар себе в убыток?
Или 5 млн ₽ от инвесторов, которые, по её словам, просто испарились?
Ни то, ни другое, ни третье. Что Елена считает своей главной ошибкой, она рассказывает в ролике.
Смотреть на Ютубе
Текстовая версия статьи, если пропустили, есть на нашем сайте
Канал Лены, героя истории тут.
