Italy — August 2026

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🔤 Durham Tunnels are at Gibraltar.

🤩 - t.me/rnintel/58951 🇲🇱🇲🇦🇪🇭⚡- Mali withdraws its recognition of Western Sahara and supports Morocco's sovereignty over the territory.

🔤 Morocco awarded Western Sahara.

🔤 This allows Morocco to take Canary Islands. That is like going fishing at Key West when ya live at Everglades National Park. I told you first on April 10.

🤩 - Spain got back Gibraltar. 300 years in the making.

🔤 They said during the world cup The Falklands will return to Argentina. It will happen and the English will return to England.

🤩-  Morocco just got Ceuta and Melilla. Handing over African continent back to African Continent. Nothing more, Nothing less.

🤩 - 🤩🤩🤩🤩🤩 Q1204 a Signal?

Canary Palm Tree? Signal?

The Canary Island date palm (Phoenix canariensis) is a large, hardy evergreen tree native to the Canary Islands.

🔤 Next to go to Morocco since they have Western Sahara.

🔤 Think Trump telling you Switzerland no longer exists and has been absorbed by Italy. DECLAS incoming.

🤩- Now 2 Crown owned Island's

🔤 Channel Islands to France.

🔤  Isle Of Man to Ireland.

🔤 Ireland & France join the Spanish Kingdom.

🤩 - The Maghreb people in Europe will return to Morocco/Tunisia etc. All the immigrants in Europe and England will return to their homelands. Etc.

💩 t.me/Whiplash347/30120 💩 t.me/Whiplash347/74440 💩 t.me/Whiplash347/104423

🤩 How you gonna be when Australia and Canada go to USA?  Real spilt milk that one.

Everything is taken from the Crown. [UNITED KINGDOM] Even Scotland, Ireland & Wales.

This is why you are getting Private Islands because no more Crown Maritime Law. Now it makes sense. Taking the power from the United Kingdom and HMS Prince Of Wales the Flagship is the END.

🔤 youtu.be/MXXRHpVed3M?si=l5T7zPZll7miLE18

Here is your 7 Kingdoms. ➡️ t.me/Whiplash347/389831

🔤 t.me/Whiplash347/2235

➡️ t.me/JFK347/1782 ➡️ t.me/JFK347/1783

Ieri è stato il compleanno di Arnold Schwartzenegger, che ha compiuto 79 anni.

Sono contrastato.

Ho amato Arnold alla follia come bodybuilder, attore e poi politico, almeno fino a quando era estremamente conservatore.

Ma col covid ha abbassato la testa, ed ha obbedito ai padroni.

Non glielo perdonerò mai. Non perchè me ne sia fottuto di quello che diceva durante la dittatura sanitaria ("fuck your freedom"), ma perchè si è umiliato davanti al mondo rinnegando tutto quello che ha fatto e rappresentato nella sua vita.

In più ha un orologio da pappone, il GMT Master in oro giallo non si può vedere, meglio il mio d'acciaio. 😆

➡️ Un nutrizionista italiano in Australia: t.me/italiaaustralia

Ferragamo представил кампейн осень-зима 2026, главными героинями которого стали Анок Яй и Виттория Черетти. Съемка посвящена обувному наследию итальянского Дома, который в следующем году отметит свое 100-летие.

Главным арт-объектом кампейна стал сюрреалистичный трон из туфель - работа американского художника Вилли Коула, созданная в 1994 году. Именно на нем позирует Анок Яй, а компанию ей составляют Виттория Черетти, Тибо Шарон и новые амбассадоры бренда, китайские актеры Хуан Цзинъюй и Чжан Нин.

По словам креативного директора Максимилиана Дэвиса, обувь Ferragamo остается главным объектом желания благодаря сочетанию мастерства, инноваций и комфорта. Он отметил, что в своих коллекциях стремится переосмыслить знаковые коды Дома, сделав их более графичными, современными и актуальными для нового поколения.

Arriveremo alla proibizione di modelli AI open?

Non è un'ipotesi da complottista, anche se i complottisti fino ad ora le hanno beccate tutte. Leggi per proibire i modelli AI open source (o open weight) sono già alla ribalta politica in Europa e negli USA.

Più che un divieto totale, il rischio concreto è un'asfissia normativa o un bando selettivo sui modelli oltre una certa soglia di potenza.

Le argomentazioni di chi vorrebbe restringere o vietare il rilascio dei pesi dei modelli ruotano principalmente attorno a tre fattori:

1) Il problema dell'irreversibilità: a differenza dei modelli proprietari dove il fornitore può modificare o bloccare le risposte del sistema centralmente, un modello open scaricato in locale non può più essere "richiamato". Se un utente rimuove la censur... ehm, i filtri di sicurezza, il creatore del modello non ha alcun controllo. Leggi: i governi non possono censurarle.

2) La narrativa del rischio sistemico: leggi liberticide l'EU AI Act o analoghe americane, introducono l'idea che oltre una determinata soglia di calcolo, un modello sia potenzialmente assimilabile a un'arma o a una tecnologia critica. Rilasciare tali modelli viene paragonato da alcuni governi ad una minaccia alla sicurezza nazionale.

3) Tensioni geopolitiche e il caso della "distillazione": negli Stati Uniti si è intensificato il dibattito sui modelli open provenienti dall'estero (ovvero Cina). Le accuse di aver "distillato" la conoscenza di modelli chiusi americani per addestrare modelli open altamente efficienti hanno spinto diversi esponenti politici a richiedere restrizioni e blocchi d'importazione. Il che è ironico, visto che i modelli chiusi americani hanno "distillato" ogni possibile materiale su cui le aziende hanno messo le mani, protetto da copyright o meno.

Molti, un po' più scafati in ambito politico, sostengono che la spinta verso la proibizione non nasca solo dalla sicurezza, ma dalla competizione economica.

Le aziende che vendono l'accesso ai loro sistemi AI chiusi hanno ovviamente un incentivo economico nel sostenere che i modelli AI siano troppo pericolosi per essere lasciati "liberi". Imponendo licenze governative preventive, audit di sicurezza da milioni di dollari e responsabilità legale diretta per ogni abuso commesso dai clienti, si crea una barriera all'entrata insormontabile per start up, università e sviluppatori indipendenti.

Il risultato è una forma di cattura normativa, grazie alla quale solo pochi giganti tecnologici dotati delle risorse per pagare la compliance potrebbero legalmente distribuire l'AI.

C'è però un problema, ovvero è estremamente difficile da applicare un divieto totale. Proibire del tutto i modelli open comporta ostacoli tecnici ed economici enormi.

Nvidia ad esempio ha tutto l'interesse affinché l'Open Source prosperi: più sviluppatori creano modelli locali, più schede GPU vengono vendute globalmente.

In più i paesi in via di sviluppo vedono nelle AI open l'unico modo per non dipendere monopolisticamente da infrastrutture cloud stranieri.

Ma ci proveranno, oh se ci proveranno, soprattutto in Europa le cose potrebbero evolversi (in peggio) molto rapidamente.

A quando i primi arresti per uso indebito di un'AI non censurata e autorizzata dal governo?

➡️ Un nutrizionista italiano in Australia: t.me/italiaaustralia

Sulla sostenibilità economica dei modelli di intelligenza artificiale aperti rispetto a quelli proprietari.

L'evoluzione nel settore procede con un'accelerazione che fa girare la testa.

E sembra prospettarsi una possibilità inquietante per molti: ovvero che cedere la proprietà intellettuale tramite licenze commerciali sia un modello di business nettamente più profittevole e scalabile rispetto alla vendita diretta dell'accesso al modello tramite le proprie infrastrutture cloud o abbonamenti B2C, come avviene in gra parte ora.

Prendiamo il modello adottato da OpenAI o Anthropic.

La gestione dell'infrastruttura rappresenta un costo colossale. Mantenere i server richiede investimenti miliardari in hardware, energia e manutenzione.

Inoltre la vendita di abbonamenti a prezzo fisso rischia di portare le aziende in perdita quando gli utenti consumano più risorse di quante ne paghino. E l'uso di risorse per utente è in aumento.

Con questo modello di business, chi sviluppa il modello si fa carico di tutto il rischio operativo e logistico.

Ma c'è un'alternativa.

Il modello basato sulle licenze in realtà esternalizza l'infrastruttura. Le società AI creano il modello e lo rilasciano, imponendo il pagamento di licenze commerciali a chiunque voglia utilizzarlo oltre una certa soglia di volume, o per rivenderlo.

In questo modo si generano entrate ad altissimo margine, puro profitto, senza dover sostenere i costi dei data centre, perchè la gestione e i relativi costi delle risorse di calcolo ricadono interamente sui clienti.

Grandi aziende come Microsoft, Amazon o Google investono miliardi nell'AI, ma in realtà gran parte di questo capitale è vincolato al riacquisto di servizi cloud erogati dalle stesse Big Tech.

Per loro è impossibile passare a un modello aperto senza compromettere il ritorno economico dei propri investitori, i cui profitti derivano direttamente dal fatto che le startup siano costrette a consumare enormi quantità di potenza di calcolo sulle loro piattaforme cloud.

Ovviamente questa è una bella teoria, ma se avessi soldi investiti in società di AI tradizionali non dormirei sonni tranquilli. Non è un consiglio finanziario, se conoscessi il futuro sarei triliardario come Musk (ma conosce il futuro? comincio a pensarlo...).

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Nei prossimi mesi scriverò sempre più post su LLM/AI, se non vi garbano tirate innanzi. Se proprio non lo tollerate, scrivete a [email protected] e vi rendo i soldi della sottoscrizione.

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​​📰 Approfondimento alla rivista o il racconto di Utopia

Fonte ▶️ youtu.be/DapzIeMvUrU?is=lK9pZIt_bgQNT9pU

L'intervista di Paola Saluzzi a Gaetano Moraca all'interno della puntata del 21 novembre 2025 del programma "L'Ora Solare" di Tv2000.

ℹ️ Festival del Lamento 2026 si tiene dall'1 al 4 agosto 2026 a Soveria Mannelli, in provincia di Catanzaro, Calabria.

La quarta edizione ha come tema principale "Al peggio non c'è mai fine".

Tutti gli appuntamenti della rassegna sono a ingresso gratuito.

Momenti e Struttura Lamentazioni: talk e dibattiti serali per la condivisione pubblica dei disagi. Refrigeri: momenti di conforto con cibi e bevande tradizionali. Epicedi: chiusure di giornata con musica, risate e danze per esorcizzare le difficoltà.

Ospiti Principali Marco Cappato: apre il festival parlando di diritti civili e della campagna Liberi Subito.

Filippo Ceccarelli: analizza i lamenti e i complotti nella politica italiana.

Vito Teti: tiene una lectio sul valore antropologico del lamento e della melanconia.

Yoko Yamada e Daniele Gattano: spettacoli di comicità per ironizzare sui guai quotidiani.

ALOT: collettivo teatrale con canti polifonici del Mediterraneo.

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Gli italiani sono davvero speciali, questo l'ha scritto ieri, non ho parole.

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Trascrivere audio automaticamente, da podcast o video.

Whisper è un modello LLM (disponibile su Hugging Face, come centinaia di altri), che effettua un riconoscimento automatico della lingua parlata basato su un robusto training con molti linguaggi diversi, fra cui l'italiano.

Per usarlo facilmente sul proprio PC, anche se non avete una GPU, potete farlo tramite l'applicazione Insanely Fast Whisper, che permette di trascrivere interi file audio con un semplice comando manuale.

Ho fatto delle prove con il mio vecchio ThinkCentre senza GPU, con 16 GB di normale RAM, e non sono arrivato neppure vicino alla velocità dichiarata con una GPU, che è di 2,5 ore di audio trascritte in meno di 100 secondi, ma il risultato è stato lo stesso strabiliante.

Il tutto con software open source, nessun abbonamento e costo zero.

https://huggingface.co/openai/whisper-large-v3 https://github.com/Vaibhavs10/insanely-fast-whisper

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Cosa dovrebbero mangiare i cani?

Crocchette, ovviamente! I cani si sono evoluti mangiando i frutti della pianta crocchettus simplex, che cresce spontanea un po' ovunque nel mondo.

Ora, siccome il mondo è pieno di ritardati, preciso che la frase precedente è sarcasmo (per i triestini: non è vera).

E allora?

Intanto va detto l'ovvio, ovvero che i requisiti nutrizionali dei cani variano in base allo stadio di vita (cucciolo/crescita, adulto mantenimento, gestazione/allattamento), livello di attività, razza, peso, stato di salute e sterilizzazione.

I cani sono animali facoltativamente carnivori, la dieta ideale è fatta di proteine e grassi di origine animale, ma sono anche in grado di digerire carboidrati e verdure.

Proteine: dovrebbero essere un minimo del 18% per i cani adulti, 22,5% invece per la crescita/riproduzione. Qualità e digeribilità ovviamente contano, le proteine vegetali fanno come il nonno alla nonna anche ai cani.

Grassi: sono un fondamentale veicolo di vitamine liposolubili e fonte di acidi grassi essenziali, non dovrebbero mai essere meno del 5,5% per gli adulti o dell'8,5% per la crescita/riproduzione. Carenze possono portate a pelo opaco, problemi cutanei o addirittura riproduttivi, gli eccessi possono comunque essere dannosi per il pancreas.

Carboidrati: non essenziali così come per gli esseri umani, anche i cani infatti producono il glucosio che gli serve tramite gluconeogenesi. Al bisogno, i cani digeriscono bene amidi cotti, ma non sono indispensabili ed anzi gli causano nel lungo periodo notevoli problemi di salute. Non c’è un minimo di fibre necessario, anzi meglio ridurle al minimo. Gli zuccheri semplici possono causare diarrea o flatulenza, ed in generale anche gli amidi fanno spesso cagare il vostro cane come un papero, cosa sconveniente se dovete raccoglierla...

La dieta BARF (acronimo divertente, in inglese significa vomito, la spiegazione è di solito Biologically Appropriate Raw Food, o Bones and Raw Food) prevede alimenti crudi: carne, ossa, organi (fegato e altri), piccole quantità di verdure/frutta, uova e anche integratori.

Le proporzioni tipiche proposte sono circa 70% carne muscolare, 10% ossa, 10% organi, il resto vegetali.

I benefici sono maggiore digeribilità, maggiore energia, feci meno voluminose, miglioramento del pelo, salute orale da masticazione di ossa.

In commercio ci sono molti prodotti già pronti nelle giuste proporzioni, in vaschette monoporzione surgelate. Che non vanno cotte, ovviamente, lo so che è scontato ma c'è sempre un triestino o due nella chat...

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Oh Dabizzi, tu dici sempre un monte di cazzate sui poveri medici, che si sono sacrificati per noi durante i' coviddi, ma almeno sulla pressione c'avranno ragione, no?

No. Almeno per gli anziani.

Una ricerca fatta su oltre 410.000 pazienti anziani di età pari o superiore a 75 anni, mostra un risultato sorprendente (se ancora credete alle minchiate dei merdici) per quanto riguarda il rischio di morte per qualsiasi causa e la pressione arteriosa.

Ovvero che una riduzione della pressione arteriosa non solo non porta a un beneficio in termini di sopravvivenza, ma vi ammazza la nonna.

Il livello di pressione associato a una minore mortalità infatti è fra 140 e 160, valori che fanno già inorridire qualunque merdico e gli fanno prescrivere subito la "pastiglietta".

Se invece la pressione è inferiore a 130/80, si crepa di più.

Per avere un aumento di mortalità con pressione alta bisogna andare a valori superiori a 170-180.

Ma quali sono le cause di questo apparente paradosso?

Beh, per una parte c'è il fenomeno della causalità inversaDa vecchi, malattie gravi, subcliniche o terminali (come lo scompenso cardiaco silente, la demenza, la malnutrizione, la sarcopenia o tumori) causano un progressivo indebolimento dell'organismo e una riduzione fisiologica della pressione arteriosa. In questi casi, la pressione bassa non è la causa della maggiore mortalità, ma un marker di malattia avanzata e di imminente declino della salute.

Questo però non giustifica i dati della ricerca se non in minima parte.

Il rischio di morte maggiore avviene probabilmente proprio per gli effetti collaterali dei farmaci per abbassare la pressione. Che funzionano, abbassano la pressione ma ammazzano il paziente.

Poi c'è anche il fatto, che i merdici fanni finta di ignorare, che con l'invecchiamento le pareti arteriose perdono elasticità e diventano rigide. Per spingere il sangue attraverso vasi rigidi e ristretti e garantire un'adeguata perfusione degli organi vitali (in particolare cervello, reni e cuore), l'organismo ha bisogno di una pressione sistolica più elevata. Se la pressione viene ridotta eccessivamente, si rischia l'ipoperfusione tissutale, che può provocare ischemia cerebrale, insufficienza renale o sofferenza cardiaca.

E quindi? Oh, ciccini, ma vi devo spiegare proprio tutto?

Ricerca: Masoli JAH, Delgado J, Pilling L, Strain D, Melzer D. Blood pressure in frail older adults: associations with cardiovascular outcomes and all-cause mortality. Age Ageing. 2020

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🎬 Москва__Короткий метр «Вишня» Режиссёр: Михаил Алешков Московская школа кино

🎦 Лонглайн:

Шестилетний Толя проводит лето у чудаковатого, но доброго дедушки в деревне. Вместе они заботятся о старой вишне Раде, ставшей символом их семьи. Но идиллию нарушает новость о том, что власти решают отобрать участок у дедушки и уничтожить дерево. Толя решается на смелый поступок — спасти любимую вишню

Наша история вдохновлена итальянской повестью «Мой дедушка был вишней»

📆 Дата съёмки: 4 августа

1 смена в Москве

⬇️ Ищем актрису на роль ⬇️

👩‍🏫 Роль «Учительница» (игровой возраст 30-35 лет) Молодая учительница, 30–35 лет: энергичная, не утратила живого интереса к жизни и к своим ученикам, в ней нет усталости от рутины — только желание вдохновлять

В заявке присылайте, пожалуйста: • Роль • ФИО • Возраст •Ссылку на профессиональный ресурс

📸 Подходящим кандидатам мы отправим самопробы

📩 Контакт: Дарья @dashagridina

Трамп ризикує втратити більшість у Конгресі за результатами листопадових виборів. Через зростання невдоволення інфляцією та стан економіки республіканці втрачають підтримку виборців. - Шамшур

Італія готується призупинити Шенген із Іспанією через міграційну кризу. До іспанського анклаву Сеута за добу прибули близько 50 тис. нелегалів із Марокко після заборони депортацій судом. Іспанія залучає війська. - Politico Фінляндія, Швеція, Данія та Австрія також вимагають тимчасово виключити Іспанію з Шенгенської зони. Країни закликають Мадрид посилити охорону зовнішніх кордонів та спростити депортацію нелегалів.

Польща підтвердила, що ракета, яка впала на її території, - російська Х-101. Інфляція в Єврозоні (CPI) у липні склала 2,9% р/р. Базова інфляція прискорилася до 2,5%, перевищивши очікування ринку.  ЄС планує інвестувати понад €660 млрд щороку до 2040 року в енергетичний перехід. Мета - знизити вартість електроенергії, яка в ЄС на 50% вища, ніж у Китаї, та вдвічі вища, ніж у США - Reuters Оптові ціни на електроенергію в Європі зросли до зимових максимумів через спеку. У Німеччині ціна сягнула €210 за МВт·год, а потужність французьких АЕС знизилася через перегрів річкової води - Reuters. ВВП єврозони у другому кварталі зріс на 0,4%, випередивши США за річними темпами зростання (1,8% проти 1,5%). Відновлення відбулося завдяки зростанню споживчого попиту та розвитку сектору технологій - WSJ. ЄЦБ виявив ризики дефіциту валютної ліквідності у банків єврозони у разі загострення геополітичних конфліктів. За підсумками зворотного стрес-тесту 110 установ, дефіцит може виникнути через санкції, кібератаки та перебої з постачанням енергії - Reuters. Правопопулістські політики у США та ЄС посилюють конспірологічну критику 95-річного Джорджа Сороса. Попри те, що фінансист відійшов від управління фондами три роки тому, його постать залишається ключовим елементом політичної риторики

Уряд Китаю готує новий пакет економічних стимулів. Рішення ухвалюють через те, що зростання ВВП залишається нижчим за цільові показники. - BBG У Монголії виник гострий дефіцит бензину АІ-92, залишків пального вистачить лише на 17 днів. Країна на 95% залежить від імпорту з РФ, який було обмежено після запровадження російського експортного табу. КНДР заявила про неминучість військового зіткнення на Корейському півострові. Реакція Пхеньяна послідувала після оголошення про розширення штабу американських сил у Японії на 215 осіб.

Грошово-кредитна політика США зараз недостатньо обмежувальна - Кашкарі, ФРС. Посадовець зазначив, що чим довше інфляція залишатиметься високою, тим складніше її буде знизити. Індекс споживчих настроїв у США від Мічиганського університету зріс у липні до 55,2 пункту. Річні інфляційні очікування споживачів знизилися до 4,2%, 5-річні - залишилися на рівні 3,3%. Мінфін США попередив банки про можливе проведення інтервенції у парах з японською єною USDJPY. Дії влади можуть спричинити сплеск волатильності на валютному та ринку облігацій - Bloomberg.

☄️ РИНКОВІ НОВИНИ Друзі, запрошуємо на новий практикум із технічного аналізу та трендових сценаріїв ринку. На практикумі ми сформуємо систему, щоб ви навчилися ідентифікувати зародження нового тренду та працювати в рамках вже сформованого. Після практикуму ви зможете будувати повний торговий план - із точкою входу, стоп-лосом і ціллю - ще до відкриття угоди. Більше деталей та реєстрація за посиланням: https://edu.hugs.ua/trend-key Як завжди, діють знижки для тих, хто вже брав участь в наших навчальних програмах або купував запис. Деталі будуть на пошті (перегляньте папку “Спам”) Інвестиції світових техгігантів у ШІ перевищили $1 трлн. Капітальні видатки на інфраструктуру досягли рекордних рівнів. - FT Приватні трейдери розпродають акції техкомпаній США рекордними темпами. Фіксуються найшвидші темпи продажів за всю історію спостережень. - Vanda Kyivstar (KYIV, -3%) отримав $77 млн чистого прибутку за II квартал 2026 року. Попри падіння прибутку на 5% р/р, виручка зросла на 19%, а доходи від цифрових сервісів стрибнули на 83%.

Il resoconto pubblicato dall'esploratore e antropologo Vilhjalmur Stefansson nel 1952 è una lettura obbligata per ogni donna che vorrebbe rimanere incinta (dopo il mio libro, naturalmente).

È infatti una delle opere etnografiche più citate per quanto riguarda fertilità femminile e dieta carnivora.

Osservando le comunità Inuit, la cui alimentazione era basata su carne, pesce e grasso animale, Stefansson notò come le donne mantenessero la capacità di portare a termine gravidanze sane e di partorire figli robusti ben oltre i quarant'anni.

Senza stare a raccontarvi troppo, sennò voi cheap bastards non mi comprate il libro, un organismo in stato di chetosi nutrizionale e privo di picchi glicemici mantiene un'elevata sensibilità all'insulina.

Questo è fondamentale per la salute ovarica e per il corretto funzionamento dell'asse ipotalamo-ipofisi-gonadi, l'architettura ormonale che regola l'ovulazione.

Un'alimentazione ricca di grassi saturi, colesterolo e proteine animali garantisce inoltre una disponibilità costante e concentrata dei componenti necessari per la sintesi degli ormoni steroidei, come progesterone ed estrogeni, oltre a fornire micronutrienti liposolubili e biodisponibili essenziali per lo sviluppo fetale, quali le vitamine A e D, la B12, il ferro eme e lo zinco.

Ovviamente i merdici non solo vi dicono di eliminarli dalla dieta, ma vi danno anche le statine per abbassare il colesterolo.

Quando sarò Imperatore del Mondo, verranno tutti impiccati. Dopo regolare processo, ovviamente.

➡️ Un nutrizionista italiano in Australia: t.me/italiaaustralia

Il papa si è già fatto sentire sull'invasione mussulmana di un paese cattolico? Ed il re (minuscolo, la maiuscola la meritava il padre)?

➡️ Un nutrizionista italiano in Australia: t.me/italiaaustralia

Lo so, la foto da schifo, ma questo banale spezzatino era delizioso.

Ed è stato fatto con gli scarti del rib eye usato per fare carpaccio e bistecche.

Il rib eye è il taglio forse più pregiato per una bistecca, nella versione con o senza osso (scotch fillet).

È composto da un muscolo centrale magro, circondato da una spessa guaina, un bel po' di grasso e poi un muscolo più scuro che lo avvolge per metà.

La guaina è ovviamente dura ed immangiabile, e la parte di muscolo scuro in molti casi è troppo sottile per essere lasciata, e comunque in parte piena di tessuto connettivo.

Ora, cosa succede quando guaina e tessuto connettivo vengono cotti a bassa temperatura per un paio d'ore?

Diventano morbidissimi e gelatinosi, buonissimi.

Dunque, quando ripulisco un rib eye metto da parte tutti i nervetti, guaine e tessuto connettivo, che cuocio in un pentolino a bassa temperatura con burro e mezza cipolla, aggiungendo un po' d'acqua.

Delizioso.

➡️ Un nutrizionista italiano in Australia: t.me/italiaaustralia

Grandi donne.

Beatrice Vialle ha concluso 40 anni di carriera come pilota di aerei di linea, pilotando un Boeing 777-300 di Air France fino all'atterraggio a Parigi.

Non fu assunta perché donna, fu assunta perché lo meritava, cosa che fa infuriare le femministe.

È stata una delle due uniche donne al mondo ad aver pilotato il Concorde.

Una curiosità: anche suo marito è stato pilota del Concorde, ed in un'occasione lo hanno pilotato assieme.

➡️ Un nutrizionista italiano in Australia: t.me/italiaaustralia