По традиции с выходом нового номера делимся письмом главного редактора — Дарьи Решке.
«Как же я люблю борщ! И каждый раз, когда берусь его готовить, происходит одно и то же. Сначала кажется, маловато капусты, потом хочется добавить зажарочки, ну а мясо? Мяса обязательно должно быть много. Так, ну а теперь будто картошки мало… вот и новая кастрюля нужна, вдвое больше. Переваливаем получившуюся смесь в новую кастрюлю, добавляем воды… и снова кажется, что капустки мало…
Ровно так же с летним «Огородом»: как можно остановиться, когда пышным цветом распускается все вокруг. «Экономить или не экономить бумагу?» — борются во мне главред и издатель.
Соломоновым решением стала газета.
В нее мы унесли все актуальное и практическое — чтобы по старинке захватить с собой на летнюю кухню, сделать закладку или вырезку. Чтоб на карандашик и в дело.
А все вдумчивое и красивое — в журнал, для медленного чтения. Этот номер — манифест еды. Когда-то, при знакомстве, коллеги из РСХБ сказали: каждый человек ест, а значит, каждый связан с сельским хозяйством. Такая вот пища для ума.
Приятного аппетита и чтения!».
Фото: Эмма Григорьева Прическа и макияж: Ксения Ярмак Продюсер: Елена Буюкли.