Provence — July 2026

Есть ли реальная разница между ЭМ лаванды от разных производителей? 🤔

О, этот вечный спор «какое ЭМ лучше» и доказывание друг другу какие бренды ЭМ хорошие, а какие - фуфло:) Я уже писла большой обзорный пост на эту тему, но раз уж мы с вами говорим про лаванду, то давайте еще раз поговорим и о том, чем может продаваться как ЭМ лаванды в магазинах.

Как я уже писала выше, лаванда - растение вредное, в том плане что в разных странах ведет себя в плане выработке фитомолекул по-разному 😃

Поэтому ЭМ лаванды из разных регионов будет отличаться по химическому составу, это раз. Лаванда в Провансе, например, обычно вырабатывает больше линалилацетата, чем в Болгарии, и аромат ЭМ провансальской лаванды менее терпкий (за что ее любят парфюмеры). Так что каждый раз нужно конкретно разбираться что там внутри (то есть смотреть химический профиль конкретного ЭМ).

Но и это еще не все, часто под ЭМ лаванды продается, например, ЭМ лавандина - это гибрид двух сортов лаванды, который устойчив к болезням и дает более высокий выход ЭМ, но при это качество ЭМ лавандина ниже: в нем меньше линалоола и линалилацетата, и больше камфоры (то есть оно сильнее «пахнет бабушками» чем ЭМ лаванды обыкновенной).

При этом туристу разница не очевидна, лавандин пахнет примерно лавандой, и именно его чаще всего продают неофитам в туристических лавках Прованса как лавандовое масло🤷

Ну и в третьих - это тип сырья, процесс производства и время выдержки. Если вы обратитесь на крупный дистилляционный завод, то вам, скорее всего, предложат на выбор разные грейды ЭМ лаванды - от более дешевого к более дорогому, и разница будет в химическом составе и органолептическом профиле (масла с выдержкой и высоким содержанием линалоола и линалилацетата будут звучать более гармонично).

Гарантирует ли бренд качество?

Никто в нашем мире вам ничего не гарантирует:) Качество эфирного масла может гарантировать только газовый хромотограф, и если для вас принципиален контроль, то нужно запрашивать хромотограмму на каждую конкретную партию, и смотреть что там внутри. Некоторые продавцы публикуют эту информацию в открытом доступе (Aroma-Zone, например), некоторые выдают по запросу, а от некоторых не допросишься - се ля ви!

Можно ли в домашних условиях сделать ЭМ лаванды высокого качества или его можно только купить?

Конечно, можно! Если у вас качественное сырье, если ваша лаванда прекрасно прогрелась на солнце, вы собрали ее в правильный момент и грамотно провели дистилляцию, у вас может получиться ЭМ с высоким содержанием всех ключевых молекул и низким содержанием камфоры. И после выдержки такое ЭМ не будет уступать люксовым брендам. Так что если вы живете в лавандовом регионе, то однозначно стоит попробовать разобраться с темой дистилляции!

В следующем посте поговорим про лавандовый цвет и главный туристический лохотрон Прованса, а вы пока расскажите растет ли лаванда в вашем регионе?

«Соленые берега» - так назвали мы дегустацию вин приморских и приокеанических территорий. Вина красавчика с фото не было на нашем вечере, но в главе о Провансе ему уделили много внимания – пусть останется здесь отпускным символом.

1. Дуэль МСС брют 12% - этикетка не обманула: внутри полногрудое, округлое, фигуристое вино, покалывающее кислотностью, но не холодком. Спелое желтое яблоко, много абрикоса, марципан, мед, бриошь – все на месте, железного холода не обнаружено. Пить сейчас всем, кто ищет игристого «не кислого».

2. Мюскаде Севр э Мен, Сюр Ли 2024, 12% - очень ароматное: нектарины и персики, дюшес, лимонные корки. Вкус порадовал меня значительно больше: высокая кислотность, скрипучий мел и соль, настоящая соль с горечью лаймовой корки в послевкусии. Нос легкомысленный и заигрывающий с большой аудиторией, а вот вкус – сухая, колкая классика и радость. Пить сейчас, приветствуя лето, но и пару лет оно полежит.

3. Вердиккьо ди Мателика 2024, 13.5% - зеленое яблоко, зеленая груша, фенхель, зеленая фасоль, лайм в аромате. Вкус тугой, с бодрым зеленым яблоком, лимонной и лаймовой коркой, легкой горчинкой. В общем, тут все по классике, а уж нравится такой стиль или нет, каждый решит сам (я в группе его поклонников). Пить сейчас, но и до 2030 он, похоже, сдюжит.

4. Антилья Доннафугата 2025, 12.5% - удивительно! Сила бренда не мешает им столько лет делать красоту! Восхитительный нос с сушеной ромашкой, календулой, пижмой, грейпфрутом, абрикосом и морюшком. Высокая кислотность, грейпфрутовая горчинка, свежесть и приморский дух – все на месте, все честно. Пить да радоваться сейчас.

5. Кот де Прованс Мари 2025, 12.5% - это хороший, классический прованс с персиком, солью, йодом, грейпфрутом. Мягкое, гибкое, при этом структурированное, содержательное, добротное. Хрестоматийный образец, отличный для знакомства с регионом. Пить сейчас.

6. Гренаш Ай-Даниль 2023, 12.5% - средней интенсивности рубиновый цвет. В ярком, спелом аромате много клубники, малины, вишневого сиропа, молочного шоколада, ванили, корицы. Бархатный танин, кислотность выше среднего, но не пронзительная, сладковатое и мягкое послевкусие. Такой милый, в стиле Лангедока-Руссильона товарищ. Пить сейчас и еще пару лет с тушеным и умами – ягненок, говядина, утка. Зной ЮБК читается и греет, так что с сентября по март – самое ему время.

7. Болгери Россо Ле Маккьоле 2023, 13.5% - как хорошо попить супертосканы, пусть и базовой, но от культового производителя. Темно-рубиновый цвет, в аромате черная смородина и слива, ежевика, гвоздика, темный шоколад и черный перец, чабрец, лавровый лист, и все это так молодо. Во вкусе среднетелое, с крепким, высоким танином, основательно высокой кислотностью, и все это так молодо. Если открыли, дайте ему время или аэратор, а по-хорошему убрать бы его до 2030, потом уже браться за дело.

Благодарю всех гостей за внимание и теплый прием, нашего именинника – еще раз с Днем рождения!

⭐️Маленький компактный журнальный стол трансформер на колесиках – идеальный классический вариант для тех, кто любит удобство, функциональность и практичность.

⭐️Такой лаконичный классический дизайн сродни бренда ikea (икея) впишется в любую планировку спальни, зала, детской, гостиной, прихожей и даже балкона, лоджии, веранды и террасы, и будет органично сочетаться с остальной интерьерной мебелью дома, двора, дачи и даже салона красоты и кофейни - современный, минимализм, скандинавский, дизайнерский лофт, прованс.

🏷️ АРТ : 978526030

💸 ЦЕНА: 1860₽

Ссылка на товар

​​Французские эмигранты

14 июля – годовщина взятия Бастилии, которую во Франции не празднуют, ибо официально в этот день отмечается «Национальный праздник» без привязки к конкретному историческому событию – желающие могут интерпретировать его и как дань 1789-му, и как память о Празднике Федерации 1790 г.

Как бы то ни было, этот день в любом случае связан с Французской революцией. Помимо конституционных достижений, кровавых восстаний, террора и войн в её истории был и такой сюжет как массовая эмиграция, когда страну с населением в 28 млн. покинули около 130 тыс. человек., которые разъехались по всей Европе, а то и добрались до США.

Французского эмигранта революционной эпохи принято представлять аристократом, и действительно это была самая «громкая» часть эмиграции. Однако от революции бежали «лишь» 20 тыс. дворян (15% от общей численности Второго сословия), то есть они являлись меньшинством среди эмигрантов. Ещё 40 тыс. составляли священники (25% от общей численности Первого сословия). Наконец, более половины эмигрантов принадлежали к тому самому Третьему сословию, в чьих интересах якобы совершалась революция – чиновники, торговцы, ремесленники и крестьяне.

Уже по социальному составу видно, что французскую эмиграцию, как и всякую прочую в любых других странах и в любые другие эпохи, нельзя свести к единому знаменателю. В политическом отношении самыми «громкими» эмигрантами являлись роялисты во главе с братьями Людовика XVI – графом Прованским (будущий Людовик XVIII) и графом д’Артуа (будущий Карл X). Их «двор в изгнании» на протяжении четверти века колесил по городам Европы, и какое-то время даже находился в российской Митаве, что в Курляндской губернии.

Несколько тысяч человек не просто уехали, а вступили в воинские формирования, которые совместно с иностранными армиями Первой и Второй коалиций пытались уничтожить республиканский режим. Наиболее известным подразделением такого рода являлась «армия» принца Конде, которая некоторое время также находилась на российской службе.

Однако помимо сторонников Бурбонов в эмиграции оказывались и конституционалисты с более либеральными и оттого «патриотичными» взглядами – в отличие от роялистов они отказывались сотрудничать с иностранными державами, дабы не навредить Франции безотносительно правящего в ней режима. К их числу принадлежали герцог Орлеанский (будущий Луи Филипп I), маркиз Лафайет и Талейран. В конце концов, многие просто бежали от экономической разрухи и Террора.

Республиканские власти в течение 1790-х гг. всячески репрессировали эмигрантов – их собственность подлежала конфискации и распродаже, их родственников поражали в гражданских правах и даже могли взять в заложники, а самим беглецам было запрещено возвращаться на Родину. Этот курс сменился при Наполеоне, который в 1802 г. объявил всеобщую амнистию. Множество эмигрантов вернулись, хотя их прежняя собственность так и осталась в руках новых владельцев.

Вопрос о собственности стал одной из ключевых проблем уже в годы Реставрации Бурбонов. Ультрароялисты требовали вернуть всё конфискованное, что естественно не устраивало новых собственников. В конце концов, в 1825 г. был найден компромисс: бывшим эмигрантам обещали выплатить компенсацию на общую сумму в миллиард франков, хотя затем её урезали до 630 млн. Вся их прежняя собственность оставалась в руках тех, кто её приобрёл.

Заявки на компенсацию подали около 70 тыс. человек., которые согласились в течение следующих 33 лет ежегодно получать по 3% от стоимости конфискованных владений. Средняя сумма этих растянутых во времени выплат составляла 45 тыс. франков, хотя главный бенефициар и по совпадению один из лидеров либеральной оппозиции – герцог Орлеанский, должен был получить аж 13 млн. франков.

Подкуп не помог. Уже через пять лет герцог сверг Бурбонов и сам стал королём Луи Филиппом I. В 1831 г. он отменил компенсацию для бывших эмигрантов, хотя уже выплаченные средства можно было не возвращать – новый монарх не собирался бить по собственному кошельку. На этом эпопея с эмигрантами времён Французской революции окончательно завершилась.

Любовный пятиугольник Бунина: как Нобелевский лауреат построил коммуналку в Провансе

Франция, Грасс, вилла «Бельведер». Запах лаванды, нищеты и изысканного безумия.

Любовный треугольник - это геометрия для бедных. Фигура устойчивая, почти мещанская. Иван Алексеевич Бунин, человек с профилем патриция и характером ЖЭКовского скандалиста, мелких масштабов не признавал. Он построил пятиугольник.

Только вглядитесь в это фото. Действующие лица провансальского вертепа распределились так, что позавидовали бы сценаристы бразильских сериалов.

Иван Бунин. Великий русский писатель. Нобелевский лауреат. Человек, который ненавидел советскую власть, советских писателей и когда суп недосолен. В любви был требователен, как капризный барин, и обидчив, как недокормленный гимназист.

Вера Муромцева. Жена. Святая женщина. В том смысле, что обычная женщина за такое бьет чугунной сковородой, а Вера Николаевна вздыхала, поправляла пенсне и ставила самовар. Она считала Бунина гением, а гению, как известно, полагается личный зоопарк.

Галина Кузнецова. Юная поэтесса. «Ученица». Бунин привез её на виллу и представил жене как «приемную дочь». Жена кивнула. Ну дочь, так дочь, только почему-то спит в соседней комнате с «отцом» и пишет ему стихи. Галина была томной и печальной. То есть, абсолютно профнепригодной для нормальной жизни, но идеальной для литературы.

И вот тут на сцену выходит Маргарита Степун. Оперная певица с мужским характером. Галина Кузнецова посмотрела на капризного Бунина, посмотрела на Маргариту и поняла, что с Маргаритой ей как-то надежнее. Они влюбились друг в друга.

Для Бунина это был удар ниже Нобелевского комитета. Ладно бы его променяли на молодого офицера или, упаси бог, на Набокова. Но на женщину?! Великий бытописатель русской души оказался бессилен перед анатомией чувств. Он кричал, топал ногами, но выгнать их не мог. Да и идти им было некуда: позади потерянная родина, впереди - пустота и старость.

А чтобы жизнь совсем уж медом не казалась, в углу виллы тихо сходил с ума Леонид Зуров. Молодой писатель, которого Бунин приютил из жалости. Зуров безответно любил Веру Николаевну, страдал по Галине, писал депрессивную прозу и периодически бросался на обитателей дома со столовым ножом. Обычный русский литератор в эмиграции, ничего особенного.

Культурный осадок 📚🍷 Подпишись, я буду рад тебе.

В любом фильме я обращаю внимание на алкогольные бренды, ведь они всегда дополнительно рисуют образ героя. «Дьявол носит Прада-2» - сплошные глянцевые кадры, так что поискать знакомые этикетки было очень интересно.

Первая бутылка неожиданно розе от Domaines Ott, Прованс. Бренд этот принадлежит шампанскому дому Louis Roederer, и, уверена, они немало заплатили за его долгосрочное появление в кадре. Эта бутылка маячила на экране дольше остальных: Миранда заходит, наливает себе бокал розе, потом рассуждает, и бутылка все при ней, все в кадре олицетворением ее высокого вкуса, стиля и благосостояния. Розе рулит, не иначе! Французский шик вместо белого или красного зинфанделя для американки говорит о многом. На заднем фоне кулер с шампанским для гостей, его же откупорят на празднике Ирва, да и Krug там поблескивает. Там же стоит водка Grey Goose, но ее никто не касается. Посветила голубым горлышком, и хватит, но светила долго. «Грей Гус» - премиальная французская водка, исторически главный рынок для нее – США. Для «ДнП-2» водка стала официальным партнером, так что коктейль Энди на первом свидании – тоже в его пользу.

На банкете в честь Ирва первым кадром – бутылка игристого с узнаваемым галстучком. Привет, «Моэт», как же без тебя, если ты снимался и в первой части в Париже, и во многих других голливудских хитах. Dior, так громко прозвучавший в фильме, и «Моэт» входят в один холдинг LVMH, который со временем имеет шанс унаследовать один из сыновей Натальи Водяновой. Вот такая теория шести рукопожатий.

В Италии, на берегах озера Комо, отметить покупку «Подиума» герои решают шампанским Krug. Он тоже – часть LVMH. Банкет – шампанское попроще, ну а шиковать в малой компании надо только лучшим, а выше Krug никто в LVMH не забрался. Если уж по два колье покупает, то может себе позволить. Интересно, что не Dom Perignon, который тоже в LVMH. Видимо, посчитали нужным сделать образ героев более интеллектуальным, а не просто богатым. Ну или рейтинги «Дом Периньон» позволяют не тратиться на его дополнительное промо.

Любовный пятиугольник Бунина: как Нобелевский лауреат построил коммуналку в Провансе

Франция, Грасс, вилла «Бельведер». Запах лаванды, нищеты и изысканного безумия.

Любовный треугольник - это геометрия для бедных. Фигура устойчивая, почти мещанская. Иван Алексеевич Бунин, человек с профилем патриция и характером ЖЭКовского скандалиста, мелких масштабов не признавал. Он построил пятиугольник.

Только вглядитесь в это фото. Действующие лица провансальского вертепа распределились так, что позавидовали бы сценаристы бразильских сериалов.

Иван Бунин. Великий русский писатель. Нобелевский лауреат. Человек, который ненавидел советскую власть, советских писателей и когда суп недосолен. В любви был требователен, как капризный барин, и обидчив, как недокормленный гимназист.

Вера Муромцева. Жена. Святая женщина. В том смысле, что обычная женщина за такое бьет чугунной сковородой, а Вера Николаевна вздыхала, поправляла пенсне и ставила самовар. Она считала Бунина гением, а гению, как известно, полагается личный зоопарк.

Галина Кузнецова. Юная поэтесса. «Ученица». Бунин привез её на виллу и представил жене как «приемную дочь». Жена кивнула. Ну дочь, так дочь, только почему-то спит в соседней комнате с «отцом» и пишет ему стихи. Галина была томной и печальной. То есть, абсолютно профнепригодной для нормальной жизни, но идеальной для литературы.

И вот тут на сцену выходит Маргарита Степун. Оперная певица с мужским характером. Галина Кузнецова посмотрела на капризного Бунина, посмотрела на Маргариту и поняла, что с Маргаритой ей как-то надежнее. Они влюбились друг в друга.

Для Бунина это был удар ниже Нобелевского комитета. Ладно бы его променяли на молодого офицера или, упаси бог, на Набокова. Но на женщину?! Великий бытописатель русской души оказался бессилен перед анатомией чувств. Он кричал, топал ногами, но выгнать их не мог. Да и идти им было некуда: позади потерянная родина, впереди - пустота и старость.

А чтобы жизнь совсем уж медом не казалась, в углу виллы тихо сходил с ума Леонид Зуров. Молодой писатель, которого Бунин приютил из жалости. Зуров безответно любил Веру Николаевну, страдал по Галине, писал депрессивную прозу и периодически бросался на обитателей дома со столовым ножом. Обычный русский литератор в эмиграции, ничего особенного.

Культурный осадок 📚🍷 Подпишись, я буду рад тебе!

Европу накрыла новая волна жары, третья по счету в этом году. По сравнению с двумя предыдущими, она относительно мягкая. Температуры достигают всего каких-то 42 градусов днем, а ночью опускаются аж до 24. Эпицентр жары во Франции (как раз там 42), по краешку задеты страны Бенилюкса, Великобритания, Швейцария, Германия, Италия и Испания.

К юго-востоку от Парижа горят леса в районе Фонтенбло. К утру 13 июля, по оценкам, огонь охватил более 800 гектаров леса. Из-за пожара было закрыто шоссе А6 и нарушено движение скоростных поездов. Пишут, что для некоторых задержки составили до шести часов (невозможно удержаться от шутки, что то есть примерно как в обычный день в Германии).

На юге Франции, в Восточных Пиренеях в районе Тревийяка пожар уничтожил около 4900 гектаров леса. Власти эвакуировали больше 10 тысяч человек, как минимум 16 человек пострадали, включая четырех пожарных. Из-за пожара последние 40 километров одного из этапов Tour de France закрыли для зрителей и для рекламных машин, чтобы освободить дороги для экстренных служб.

На юго-востоке Франции, между Лионом и Провансом, пожар охватил более 3500 гектаров в районе Дром. Были эвакуированы три деревни, два кемпинга и летний лагерь, в котором находились около 450 детей. Этот пожар начался еще в июнскую волну жара, но сейчас усилился, и все эвакуации пришлись уже на июль.

Средняя влажность почвы во Франции по состоянию на 9 июля была самой низкой для этой даты за всю историю наблюдений. Поэтому, вполне вероятно, это не последние возгорания. Горят леса и в Испании, а также в Греции и Португалии. Франция и Португалия даже запрашивали помощь через механизм гражданской защиты ЕС, потому что оказались не в состоянии тушить сразу несколько крупных пожаров, которые сформировались на территории их стран.

Во Франции остановили работу трех атомных реакторов на разных АЭС. Причина – слишком высокая температура воды в реках. Речная вода используется для охлаждения – разумеется, не первичного контура – и, если сбрасывать в и без того горячие реки подогретую воду после прохождения атомной станции, температура воды в реке превысит существующие экологические нормы. В июне во Франции уже останавливали реакторы по той же самой причине. А вот, например, в Венгрии нашли другое решение и просто временно подняли температурные экологические нормы. Ну, типа, рыбы могут и потерпеть, не время нынче реакторы останавливать. Впрочем, немного мощность все же снизили.

Остановка реакторов не могла не сказаться на ценах. В июне, когда останавливали реакторы на АЭС Golfech на реке Гаронна, французский экспорт электричества упал примерно с 10-12 до 3 ГВт, а биржевые цены во Франции и Германии, которая часто закупает электричество у Франции, достигли максимума с января 2025 года. По закону идеального шторма на цены также повлиял слабый ветер – характерная черта для блокирующих антициклонов, вызывающих волны жары – соответственно, ветряки также производят меньше энергии, – а также, разумеется, высокий спрос на охлаждение и более активное использование дорогих газовых электростанций.

Из-за экстремально высоких температур и отсутствия осадков упал уровень воды в Рейне. Южнее Дуйсбурга и Кёльна суда можно загружать лишь частично. На Рейне, в районе города Кауб между Кобленцем и Майнцем, некоторые баржи загружаются только на 20% от своей обычной нормы. Соответственно, груз приходится распределять между несколькими судами вместо одного, что, опять-таки, сказывается на цене. Стоимость перевозки из Роттердама в Карлсруэ выросла примерно с 45 евро за тонну в конце июня до 60-70 евро сейчас.

Из-за красного уровня тепловой опасности в департаменте Коррез, где температура приближалась к 40 градусам, девятый этап все того же Tour de France сократили на 30 километров. Это стало первым сокращением этапа Tour de France именно из-за жары. Продолжение в следующем посте

Мой Must-have этого лета: ФЛАГМАНСКИЙ ВЫПУСК ЛЕТО 🍒✨ Если вы искали идеальный набор для комплексного ухода — вы его нашли. Этот летний выпуск — самый потрясающий бокс, который я держала в руках.

Бренды в составе:

MESALTERA by Dr. Mikhaylova — EAU THERMALE AVENE — Physiogel — Sesderma — Smart Baby — Global WHITE — Алтея — ОК beauty — MAKEUP REVOLUTION — Phenomenon — Vpitay — Real Cosmetics — Apivita — Poèmes de Provence — EMI — ICON SKIN — De_Code — Biblioteka Aromatov — Мануфактура ДОМ ПРИРОДЫ — Selflove medical — Издательство «Бомбора

Как вам такой состав? Знакомы с какими-то из этих средств? 🍒

Дистилляция лаванды: научный подход🤓

Как и обещала, рассказываю детально про дистилляцию лаванды обыкновенной. У меня в этом году из-за жары случился мега-урожай, так что получилось отработать теорию на практике💃

Первое, что нужно знать про Лаванду Обыкновенную, это то, что лаванда в разных странах вырабатывает фитовещества очень по-разному:) Это, наверное, одно из самых вариативных растений, которые настолько хорошо умеет приспосабливаться к климату и типу почвы, что довольно значимо меняет свою фитохимию. Хемотипы лаванды обыкновенной в Провансе, Болгарии или Крыму могут различасться очень существенно!

Три самых ценных молекулы, которые вырабатывает лаванда, это линалоол (у него заживляющие свойства, в ЭМ лаванды высокого класса его содержится 20-40%), линалилацетат (любимая молекула парфюмеров, она балансирует терпкость аромата лаванды, и дает цветочную ноту - ее в хорошем ЭМ будет тоже больше 20%) и 1.8 цинеол. Есть и всяки другие вещества (Лаванда вырабатывает более сотни разных молекул), но эти три принципиальные.

Есть и еще два вещества - камфора и α-терпинеол, - вот их в качественном масле не должно быть много, это именно они дают аптечную ноту (хорошо работают против моли, но во всех остальных случаях нам не нужны:).

И тут есть важный технологический момент: разные летучие фитовещества выходят из растения в процессе дистилляции с разной скоростью. Какие-то высвобождаются и захватываются паром в самом начале дистилляции, какие-то чуть позже. Другими словами, химический состав ЭМ и гидролата лаванды будет определяться не только качеством сырья (хотя это самый важный фактор), но и временем дистилляции.

Дистиллят, собранный в первые 15-30 минут будет содержать больше линалоола и камфоры (травянистый, аптечный аромат у гидролата и ЭМ), а вот начиная с 30-й минуты в дистилляте начинает повышаться концентрация линалилацетата (более гармоничные, цветочные ноты - источник)

Как закладывать лаванду на дистилляцию:

👉 цветки собирают в утренние часы, идеальная точка сбора - 60% соцветия раскрыта, не было осадков предыдущие 7-8 дней (концентрация фитовеществ на пике)

👉 цветки и стебли не измельчаются, их обрезают под размер бака или колонны дистиллятора; укладка плотная, не рыхлая, но и утрамбовывать не нужно: пар должен легко проходить через массу, но при этом чтобы не было карманов и пустот

👉 в процессе дистилляции важно следить за качественным охлаждением конденсатора, это также будет влиять на качество ЭМ

👉 дистиллят собирается в колбу, гидролат по ходу дистилляции сливается - первая партия гидролата (объем дистиллята, равный весу заложенного сырья) будет самой концентрированной по содержанию линалоола (ее собирают для терапевтических целей), дальнейшая отгонка будет повышать % линалилацетата в эфирном масле. ЭМ будет более гармоничным, но гидролат будет менее активным.

Дистилляцию останавливают тогда, когда подушка ЭМ перестает значимо прирастать, обычно это 50-60 минут с начала отгонки. Но завершение дистилляции - это еще не все! В следующем посте расскажу про декантирование и созревание ЭМ:)

Stay tunned!

ОБУЧЕНИЕ | РЕЦЕПТЫ | О ШКОЛЕ

Пряный Адыгейский сыр с томатами черри

Это легкое, белковое блюдо, которое готовится всего 10–12 минут.

— Адыгейский сыр: 300 г (можно заменить на Халлуми, но он более соленый и плотный) — Помидоры черри: 6–8 шт. — Оливковое масло: 2 ст. л. — Чеснок: 1–2 зубчика — Сушеные травы: 1 ч. л. (прованские травы, орегано или базилик) — Паприка (обычная или копченая): ½ ч. л. — Соль: по желанию (адыгейский сыр обычно пресный, можно слегка подсолить)

1. Нарежьте сыр крупными ломтиками толщиной примерно 1,5–2 см. Мельчить не нужно, иначе он высохнет. Если у вас небольшая головка сыра, можно запечь её целиком, сделав сверху неглубокие надрезы сеточкой.

2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, сушеные травы и паприку.

3. — Смажьте ломтики сыра ароматным маслом со всех сторон (удобно использовать силиконовую кисточку). — Выложите сыр в форму для запекания или на фольгу, сложенную в виде лодочки (чтобы масло не капало вниз). — Рядом с сыром положите целые помидоры черри. Их тоже можно слегка сбрызнуть остатками масла.

4. Поставьте в аэрогриль. — Температура: 190°C — Время: 10–12 минут

Сыр должен покрыться аппетитной золотистой корочкой, а помидоры стать мягкими и слегка лопнуть.

Подавайте сразу же, пока сыр горячий и мягкий. — Идеально сочетается с подсушенным тостом или свежим лавашом. — Раздавите вилкой печеный помидор прямо на кусочек сыра — это создаст естественный соус.

Сладкая вариация: Используйте тот же адыгейский сыр, но вместо чеснока и томатов смажьте его сливочным маслом, посыпьте корицей, а после запекания полейте медом и посыпьте грецкими орехами.

#аэрогриль #завтрак #сыр #адыгейскийсыр #запеченныйсыр #пп #быстрыерецепты #простойзавтрак #рецептыдляаэрогриля #вегетарианство #вкусно

Жил-был один молодой мужчина. Ну, как жил — хорошо жил, богато, с женщиной лет на 15 старше.

У них был общий бизнес (он не альфонс, они были равноправные партнёры, причём бизнес он тащил на себе, а она скорее мотивировала его на подвиги).

Каким был: холёным, молодым котом, любителем театрофф, искусства, книг... таким себе галантным молодым богом.

Ко мне он и его возрастная дама попали по вопросам бизнеса, я тогда ещё заканчивала институт и занималась арбитражными спорами.

Суд был долгий и за время суда я успела очень хорошо узнать мужчину и его женщину.

Это была очень гармоничная пара, было видно, как им интересно вместе, были видны и любовь, и искры, он смотрел на неё, как на царицу, а она на него, как на юного бога.

Я смотрела и любовалась.

Он не смотрел на других женщин — от слова совсем, и мог часами рассказывать какая она и как ему с ней повезло.

Они рассказывали, что мечтают жить в Провансе, завести кота и сад.

Они так описывали Францию, в которой часто бывали, что мне казалось, глядя на них, я чувствую запах прованских лугов.

Потом мы благополучно посудились и какое-то время мы не виделись.

Через пару лет мне позвонила Она и попросилась на консультацию.

Они приехали и были всё такие же красивые и холёные, но с очень грустными глазами.

Он рассказал, что пока она отходила от смерти мамы, он познакомился в баре с барменшей 18 лет и она беременна.

Встречались они несколько раз и каждый раз он был пьян. Они хотели узнать, как правильно оформить отцовство, как платить алименты и как видеться с этим малышом.

Она сказала, что простила его, что частью сама виновата, поскольку год после смерти мамы ей было не до него и он чувствовал себя одиноким.

Она была готова принять его малыша (у неё уже был взрослый сын) и даже растить его готова, если юная мама его отдаст.

Он был явно расстроен и имел вид кота, нассавшего в тапки, но по-прежнему явно влюблённый в неё.

И вот ребёнок родился и начались наши переговоры с юной мамой. Мама была неопрятной и дешёвой (не в смысле вещей) девицей, которая явно видела в моих клиентах коровку с огромным выменем молока — то есть собиралась их явно доить.

Клиенты готовы были доиться, но дозировано доиться, а мамка хотела доить их круглосуточно.

Ну, мы как-то всё порешали, выработали график доения и график "поощрения коровки — право видеться с ребёнком."

И мы не виделись ещё несколько лет — лет этак десять.

Сегодня около здания суда меня кто-то окликнул, я повернулась и увидела мужчину лет сорока, пятидесяти, неопрятного, явно выпивающего, какого-то недомытого.

Оказалось это... Он! Бывший "молодой бог."

От него я узнала, что они разошлись, потому что его тянуло быть с сыном каждую минуту, и он часто бывал в однушке, которую они купили сразу после рождения ребёнка маме.

Мама начала его угощать спиртным и зазывать в постель, о чём потом и доложила женщине со всеми доказательствами.

Он разводиться не хотел, но женщина сказала что "ни его, ни себя уважать не будет и жить с ним не сможет."

Имущество они поделили мирно пополам. Он остался очень обеспеченным молодым человеком, но вот кризис, партнёры - уроды, короче промотал он всё.

С мамой ребёнка живёт тяжело, лаются они постоянно, живут, как соседи.

Разойтись бы, да квартиру делить не выгодно — цены сейчас низкие. Сын растёт дебилом — ну, с такой-то мамой немудрено.

Я стояла и думала: "Куда же пропал молодой бог, который был успешным интеллектуалом, красивый, холёный, когда он умер, и когда родился этот обрюзгший, на всё жалующийся и всех ненавидящий, мужик, и зачем он родился?"

Я спросила, а где же она, как сложилась её жизнь?

И услышала, что "старуха после развода эмигрировала во Францию, сидит теперь сволочь в Провансе, кота завела, сад... Я ей звонил, но она попросила её не беспокоить. Дрянь!"

Вот как-то так...

Села я после этого разговора в машину и подумала — "Будь счастлива, Царица, в своём Провансе. Будь счастлива и никогда не приезжай в город своей молодости, потому что молодой бог умер...."

Автор: Ксения Полежаева

Безкоштовний проїзд у потягах ZOU! для українців із APS продовжено до 30 червня 2027 року.

Маємо гарну новину!

Ми отримали офіційну відповідь від Trains ZOU! на запит франко-української асоціації AFUCA. Безкоштовний проїзд для українців під тимчасовим захистомпродовжено до 30 червня 2027 року.

Ви можете роздрукувати цей документ і мати при собі.

🔹Українцям також нагадують правила користування пільгою:

«Для поїздок у межах регіону Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) вони повинні звернутися до каси вокзалу в години її роботи, щоб їм безкоштовно видали проїзний документ, який дає право на законний проїзд.

Якщо цього не було зроблено, пасажир повинен САМОСТІЙНО звернутися до комерційного агента (працівника залізниці).»

‼️Під час перевірки необхідно пред'явити в оригіналі український паспорт та APS.

Щиро дякуємо Франції та регіону Sud Provencе

Будь ласка, поширте цю інформацію